Você com certeza já ouviu falar do chantininho e se já provou sabe que realmente é uma delícia. Por isso, essa receita tem sido bastante usada no mundo da confeitaria para diversos preparos. No passo a passo de hoje, vamos aprender qual o segredo por trás dessa receita tão famosa.
Os confeiteiros utilizam o chantilly há muito tempo para enfeitar bolos e para produzir recheios suaves e com um toque de sofisticação. Nesse sentido, o leite em pó, que geralmente utilizamos da marca Ninho para esse preparo, vem para deixar o que já era bom ainda melhor.
O melhor é que você pode usar sua criatividade para utilizar essa receita em diversos tipos de preparo, seja para bolos, cupcakes, tortas e muito mais!
E ainda vamos fazer uma recomendação especial no final dessa receita de mais um super prato aqui do Casa e Culinária. Sem mais delongas, vamos aos ingredientes e, posteriormente, ao passo a passo em detalhes.
Ingredientes
- 200ml de chantilly
- 4 colheres de sopa de leite Ninho
- Leite condensado a gosto
Como fazer chantininho
- Em primeiro lugar, leve o chantilly à geladeira para gelar.
- Separe uma batedeira e adicione o chantilly e o leite em pó e comece a bater em velocidade máxima.
- Vá adicionando o leite condensado aos poucos.
- Continue batendo até que a mistura dê o ponto de chantilly.
- Pronto! Agora basta usá-lo em qualquer receita.
O ponto certo do chantilly é quando ele está firme e consistente, mas não está líquido nem granulado. O chantilly deve ser batido até formar picos suaves ou médios, ou seja, quando você levanta as pás da batedeira, forma-se uma pontinha firme na superfície do creme.
É importante não bater demais o chantilly, pois isso pode torná-lo granulado ou até mesmo transformá-lo em manteiga. Por isso, é recomendado ficar atento ao bater o chantilly e parar assim que ele atingir o ponto certo.
Dica: adicione o leite condensado e vá provando para que sua receita não fique doce demais.
Perguntas mais frequentes sobre o chantininho feito com leite Ninho
Cada porção de 100g de chantininho tradicional contém em média 327 calorias, 20g de carboidratos, 10g de proteínas, 15g de gorduras totais. Isso significa que o chantininho é uma sobremesa bastante calórica. O leite condensado, principal ingrediente, tem alto teor de açúcar, o que contribui para elevar as calorias. Além disso, o chantilly agrega mais calorias por ser à base de creme de leite.
Chantilly é cobertura de creme de leite batido com açúcar. Já chantininho é uma sobremesa cremosa feita com chantilly, leite condensado e leite em pó.
Agora que você já sabe como se faz o chantininho, já imaginou em qual receita vai usá-lo? Nós aqui do Casa e Culinária faremos uma super recomendação que com certeza vai combinar: o mousse de leite de ninho.
Uma forma inteligente de associar essas duas receitas é a seguinte: faça o mousse de leite de linho e, em uma travessa, espalhe o mesmo. Em seguida, adicione o chantininho como cobertura.
Essa receita é ideal para pessoas que gostam de receitas não tão doces, deixando-a equilibrada.
Por fim, deixe aqui nos comentários, logo abaixo, sua opinião sobre o passo a passo de hoje e sugestões, caso tenha alguma.
Chantininho
Ingredientes
- 200 ml de chantilly
- 4 colheres de sopa de leite Ninho
- Leite condensado a gosto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, leve o chantilly à geladeira para gelar.
- Separe uma batedeira e adicione o chantilly e o leite em pó e comece a bater em velocidade máxima.200 ml de chantilly, 4 colheres de sopa de leite Ninho
- Vá adicionando o leite condensado aos poucos.Leite condensado
- Continue batendo até que a mistura dê o ponto de chantilly.
- Pronto! Agora basta usá-lo em qualquer receita.
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