Nada como uma torta de carne moída para agradar todo mundo, não é mesmo? Aliás, esse é o recheio de torta preferido da maioria das pessoas. Na receita de hoje, vamos focar em uma refeição completa que pode servir como acompanhamento ou prato principal.
Claro que vamos dar um gostinho mais que especial nessa torta de carne moída adicionando alguns ingredientes extras. No entanto, se desejar algo mais simples, basta excluir ou trocar os ingredientes. Veja, em seguida, a simplicidade dessa torta deliciosa.
Ingredientes
Para o recheio
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 kg de patinho moído
- 1 cebola média grande picada
- 1/2 pimentão verde médio picado
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- 1 xícara de chá de requeijão cremoso
Para a massa
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Como fazer a torta de carne moída
Modo de preparo do recheio
- Primeiramente, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer em uma panela funda.
- Adicione a carne moída na panela e refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne mude completamente de cor e o líquido formado tenha secado.
- Acrescente a cebola, o pimentão e as azeitonas à carne refogada na panela e mexa.
- Em seguida, adicione o sal, misturando muito bem todos os ingredientes.
- Cozinhe por mais 7 minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se integrem e os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Retire a panela do fogo e adicione o requeijão à mistura, mexa e reserve.
Modo de preparo da massa
- Coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e a farinha de trigo no liquidificador.
- Em seguida, bata na velocidade média por cerca de 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Junte o fermento à massa e misture rapidamente para incorporar bem.
- Pré-aqueça o forno.
- Disponha metade da massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, com tamanho de 16 x 26 cm.
- Distribua o recheio preparado anteriormente sobre a massa na assadeira.
- Cubra o recheio com a massa restante, espalhando-a de maneira uniforme.
- Leve a forma ao forno médio preaquecido.
- Asse por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno e salpique queijo parmesão ralado por cima da massa assada.
- Leve novamente ao forno até dourar.
- Sirva a deliciosa torta ainda quente e aproveite!
Torta simples ou completa de carne moída
Se desejar uma torta mais simples de carne moída, não acrescente o requeijão e no lugar da cebola e do alho, use temperos prontos. Você também não precisa colocar azeitonas e salpicar o queijo parmesão ralado por cima.
No entanto, se desejar uma torta completa de carne moída, além dos ingredientes que indicamos, acrescente também salsinha, milho-verde e ervilha quando estiver refogando o recheio.
Você também pode colocar algumas fatias de queijo muçarela por cima da massa quando estiver quase pronta, ou seja, basta incrementar sua torta de carne moída da maneira que desejar.
Posso usar essa massa para outros recheios?
Sim, a massa da torta que compartilhamos é básica e você pode colocar o recheio de sua preferência. Veja, em seguida, algumas dicas:
Uma boa opção de recheio para torta é o peito de frango, basta desfiar e refogar com temperos de sua preferência, como cebola, alho e ervas. Adicione também milho, ervilha, azeitonas e palmito para dar mais sabor.
Que tal fazer uma deliciosa torta de atum? Basta cortar os ingredientes em cubos pequenos e misturar na massa. Adicione orégano, azeite e azeitonas para um toque extra de sabor.
E que tal algo mais light? Então, troque o presunto por espinafre com alho e cebola, escorra bem e misture com queijo muçarela. Em seguida, adicione uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor.
Tomate e manjericão também são uma excelente opção de recheio para torta. Basta fatiar tomates e adicionar folhas de manjericão à massa. Em seguida, cubra com queijo parmesão ralado antes de assar.
Se fizer de atum, também não vai se arrepender! E é bem simples, basta misturar atum em lata escorrido com cebola picada e azeitonas. Tempere com pimenta-do-reino, salsa e recheie a torta.
Brócolis com requeijão também é uma boa pedida! Basta cozinhar o brócolis e misturar com requeijão cremoso. Depois, tempere com sal e pimenta.
Uma torta de legumes também é deliciosa! Basta refogar uma mistura de legumes como, por exemplo, cenoura, abobrinha, pimentão e cogumelos e rechear a massa. Tempere com ervas frescas, como salsa e cebolinha.
Sirva a torta de carne moída quente, morna ou fria
Hoje trouxemos a receita de uma deliciosa torta de carne moída com opções de recheios mais simples ou completos. Além disso, compartilhamos outras dicas de recheios rápidos ou mais incrementados.
Uma última dica é servir a torta ainda quente, morna ou fria, pois esse é o tipo de receita que fica deliciosa de qualquer maneira!
Agora, assim que fizer essa delícia comenta como ficou e não esquece de compartilhar essa receita em suas redes sociais! Segue a gente no Instagram @casaeculinariaoficial.
Torta de carne moída
Ingredientes
Para o recheio
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ quilo de patinho moído
- 1 unidade de cebola grande picada
- ½ unidade de pimentão verde médio picado
- ½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- 1 xícara de chá de requeijão cremoso
Para a massa
- 2 unidades de ovos inteiros
- ½ xícara de chá de óleo
- 2 xícara de chá de leite
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícaras de chá de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Modo de preparo do recheio
- Primeiramente, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer em uma panela funda.
- Adicione a carne moída na panela e refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne mude completamente de cor e o líquido formado tenha secado.
- Acrescente a cebola, o pimentão e as azeitonas à carne refogada na panela e mexa.
- Em seguida, adicione o sal, misturando muito bem todos os ingredientes.
- Cozinhe por mais 7 minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se integrem e os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Retire a panela do fogo e adicione o requeijão à mistura, mexa e reserve.
Modo de preparo da massa
- Coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e a farinha de trigo no liquidificador.
- Em seguida, bata na velocidade média por cerca de 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Junte o fermento à massa e misture rapidamente para incorporar bem.
- Preaqueça o forno.
- Disponha metade da massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, com tamanho de 16 x 26 cm.
- Distribua o recheio preparado anteriormente sobre a massa na assadeira.
- Cubra o recheio com a massa restante, espalhando-a de maneira uniforme.
- Leve a forma ao forno médio preaquecido.
- Asse por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno e salpique queijo parmesão ralado por cima da massa assada.
- Leve novamente ao forno até dourar.
- Sirva a deliciosa torta ainda quente e aproveite!
1 Comentários