O requeijão caseiro cremoso é muito fácil de fazer e, além de tudo, é uma opção extremamente econômica. Por exemplo: em uma receita que rende cerca de 200g (3 porções) você não gastará mais que R$5!
Ao final, você ainda descobrirá quais as melhores receitas para acompanhar seu requeijão caseiro, além de tirar todas as suas dúvidas sobre rendimento, consumo e benefícios à saúde. Quer saber os detalhes por trás dessa receita?
Confira a seguir:
Requeijão caseiro
Ingredientes
- 1 L de leite integral
- 2 colheres de sopa de caldo de limão
- 1 ½ colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- ½ colher de chá de sal
Modo de preparo
- Separe uma panela e coloque o leite em fogo alto. Quando ferver, reserve cerca de 120 ml de leite. Em seguida, desligue o fogo.1 L de leite integral
- No leite da panela, acrescente o caldo de limão e misture. Espere 5 minutos até que o leite talhe (formação de grumos). Caso demore a talhar, ligue o fogo até ferver, desligue, mexa e aguarde até talhar.2 colheres de sopa de caldo de limão
- Separe uma tigela funda e coloque uma peneira forrada com pano de algodão por cima. Na sequência, despeje o conteúdo da panela. Com a ajuda de uma colher ou espátula, vá pressionando a mistura.
- Em seguida, acrescente o conteúdo da tigela em um liquidificador. Junte os 120ml de leite reservado, a manteiga e o sal. Bata até que a consistência fique cremosa.½ colher de chá de sal, 1 ½ colher de sopa de manteiga
- Por fim, coloque o requeijão em um pote de vidro e espere esfriar para tampar. Leve à geladeira por 2 horas.
- Pronto! Agora basta servir seu delicioso requeijão caseiro cremoso.
Dúvidas frequentes sobre a receita de requeijão caseiro
Para fazer 1kg de requeijão caseiro cremoso, você precisará de 5L de leite integral. Mas lembre-se que devemos consumi-lo em até 5 dias após o preparo.
Em relação aos nutrientes, pode-se dizer que o requeijão faz menos mal à saúde. Entretanto, lembre-se de consultar seu médico e/ou nutricionista para determinar as porções adequadas para o seu organismo.
Em geral, o requeijão não afeta distúrbios gastrointestinais. Porém, sempre consulte seu médico e/ou nutricionista para recomendações mais adequadas.
Fazer requeijão caseiro oferece diversos benefícios em comparação com a versão industrializada. A receita proposta, que utiliza apenas leite integral, caldo de limão, manteiga e sal, proporciona um controle total sobre os ingredientes utilizados. Isso é especialmente relevante para aqueles que buscam evitar aditivos, conservantes ou outros componentes muitas vezes presentes em produtos processados.
Melhores receitas para acompanhar requeijão caseiro
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Pão de queijo fit: pão de queijo já uma receita consagrada que é popular em praticamente todo território brasileiro. Mas você já pensou em fazer uma versão fit, tornando-a ainda mais saudável? Confira aqui no Casa e Culinária.
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Então, agora está na hora de experimentar seu requeijão caseiro! Conte aqui embaixo nos comentários o que achou dessa receita.
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Até a próxima!
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