O quindim é uma sobremesa típica brasileira que tem a sua base feita com açúcar, coco ralado, leite de coco e gemas de ovo. É uma sobremesa muito cremosa e macia, com uma textura agridoce e uma crosta dourada de açúcar caramelizado.
Além disso, é uma sobremesa fácil de fazer e perfeita para acompanhar um café ou chá. Mas aposto que você vai ter vontade de comer em todas as horas do dia.
Na internet você irá encontrar várias receitas de quindim, mas esta que nós vamos te ensinar hoje é uma das mais tradicionais e simples de se fazer. Você vai aprender a fazer a receita de quindim tradicional! Ela leva poucos ingredientes e é feita rapidamente, o que a torna perfeita para uma sobremesa de última hora, do tipo quando os amigos te telefonam informando que vão dar uma passadinha na sua casa. Além disso, é uma sobremesa que agrada a todos, desde crianças a idosos.
É importante seguir as etapas da receita com cuidado. Agora, vamos lá!
Quindim
Ingredientes
- 200 ml de leite de coco
- 200 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 500 g de açúcar
- 12 gemas sem pele
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture o açúcar e a margarina.500 g de açúcar, 2 colheres de sopa de margarina
- Em seguida, adicione as gemas e com a ajuda de um fouet misture até ficar homogêneo.12 gemas
- Logo depois acrescente o coco ralado e o leite de coco.200 ml de leite de coco, 200 g de coco ralado
- Misture bem todos os ingredientes para que fique bem homogêneo.
- Em seguida, unte forminhas de sua preferência com margarina e açúcar.
- Encha as forminhas com a mistura do quindim.
- Por fim, leve ao forno a 180º C, pré-aquecido e em banho maria por aproximadamente 30 minutos.
Curiosidades sobre o quindim
- Para prepara a receita tradicional de quindim usam forminhas de alumínio, mas hoje em dia também é comum encontrar versões em forminhas de silicone ou em assadeiras retangulares.
- A origem exata do nome “quindim” é desconhecida, mas algumas teorias sugerem que ele vem do termo tupi “kendy”, que significa “doce” ou “docinho”.
- O quindim, além de ser popular no Brasil, também famoso em outros países como Angola, Moçambique e Portugal.
Faça a sua receita de quindim e conte para nós como foi a experiência!
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Esperamos que você tenha gostado da nossa receita e que faça sucesso com os seus amigos. Ah, e não esqueça de nos contar como foi preparar o quindim. Seu comentário é muito importante para nós. Se puder também, nos siga no instagram, lá postamos várias dicas sobre o mundo da Casa e Culinária.
Até a próxima receita!
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