Você já ouvir falar em ossobuco? Então… se trata de um prato tradicional italiano da região da Lombardia. O nome significa “osso buraco”. Contudo, a melhor maneira de servir esse prato é junto com arroz, polenta, cenoura e até moranga.
É simplesmente uma delícia! A receita ideal para reunir a família no almoço de domingo, porque a carne é bem macia e o sabor é irresistível. Enfim, é bem provável que toda a família ficará satisfeita.
Essa carne muitas vezes é usada em sopa, por conta do osso que tem. Independente da forma que é preparada, ela fica maravilhosa. É difícil comer e não se apaixonar. Que tal preparar essa receita para receber a sua mãe em casa?
Então vamos aprender a preparar. Veja como é fácil!
Ingredientes
- 1 kg de ossobuco bovino
- 6 tomates sem pele e sem sementes
- 2 cebolas picadas
- 2 cenouras picadas
- 2 dentes de alho picado
- 150 ml de vinho tinto seco
- 250 ml de caldo de carne natural
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- Tomilho a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Sal a gosto
Como fazer ossobuco
- Primeiramente, doure bem o ossobuco em uma panela funda com metade do azeite e reserve.
- Na mesma panela acrescente o restante do azeite, o alho e a cebola e refogue até ficar levemente dourado.
- Adicione a cenoura e após alguns instantes adicione o tomate e o vinho.
- Deixe cozinhar um pouco, acrescente o caldo de carne e misture bem.
- Coloque os ossobucos, cubra com esse refogado e tampe bem a panela.
- Cozinhe em fogo baixo por uma hora e meia para a carne ficar macia. Tempere com o sal, a pimenta e o tomilho.
- Se necessário acrescente um pouco de água durante o cozimento.
- Por fim, sirva com o seu acompanhamento preferido.
- Bom apetite!
O melhor de tudo é que essa receita além de ser inegavelmente boa, é muito fácil. Portanto, faça e sirva junto com o arroz biro biro, porque tenho certeza que você se encantar com essas receita, enfim, conheça também outras receitas que nós disponibilizamos aqui no site da casa e culinária.
Então, não se esqueça de compartilhar com as pessoas que você conhece, porque se você gostou, elas também podem gostar. Entretanto, nos siga nas redes sociais para ficar por dentro de todas as receitas que postamos.
Por fim, uma sobremesa que você pode fazer para comer depois do almoço é a torta alemã, uma receita espetacular de tão deliciosa, a qual nós comemos com os olhos. Então agora, você também pode compartilhar essa receita com quem é fã de torta.
Ossobuco
Ingredientes
- 1 kg de ossobuco bovino
- 6 tomates sem pele e sem sementes
- 2 cebolas picadas
- 2 cenouras picadas
- 2 dentes de alho picados
- 150 ml de vinho tinto seco
- 250 ml de caldo de carne natural
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- Tomilho a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, doure bem o ossobuco em uma panela funda com metade do azeite e reserve.1 kg de ossobuco, 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- Na mesma panela acrescente o restante do azeite, o alho e a cebola e refogue até ficar levemente dourado.2 dentes de alho, 6 colheres de sopa de azeite de oliva, 2 cebolas
- Adicione a cenoura e após alguns instantes adicione o tomate e o vinho.6 tomates , 2 cenouras, 150 ml de vinho tinto seco
- Deixe cozinhar um pouco, acrescente o caldo de carne e misture bem.250 ml de caldo de carne natural
- Coloque os ossobucos, cubra com esse refogado e tampe bem a panela.
- Cozinhe em fogo baixo por uma hora e meia para a carne ficar macia. Tempere com o sal, a pimenta e o tomilho.Tomilho, Pimenta-do-reino branca, Sal
- Se necessário acrescente um pouco de água durante o cozimento.
- Por fim, sirva com o seu acompanhamento preferido.
- Bom apetite!
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