Se tem algo que combina muito com o lanche da tarde e sem dúvidas é bem-vindo em qualquer lugar, é um muffin de baunilha fofinho saindo do forno. Essa receita de bolinho de baunilha já é clássica na confeitaria mundial.
Tudo começou na Inglaterra e a receita ganhou espaço em todas as cozinhas ao redor do mundo. Isso porque, além de conter ingredientes simples, os muffins são perfeitos para um lanche rápido ou mesmo para servir aquele cafezinho no final da tarde.
Quer experimentar esse bolinho de baunilha? Confira a receita:
Muffin de baunilha
Ingredientes
- 2 ½ colheres de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 ovo grande
- 1 xícara de chá de leite
- ¼ xícara de chá de manteiga derretida
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture o açúcar e o ovo, bata com um fouet por alguns segundos.1 xícara de chá de açúcar, 1 ovo
- Depois, adicione o trigo e o leite aos pouquinhos.2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de leite
- Acrescente a manteiga e depois a essência de baunilha.1/4 xícara de chá de manteiga, 2 1/2 colheres de chá de essência de baunilha
- Misture tudo até ficar homogêneo, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente uma última vez.2 colheres de chá de fermento em pó
- Agora, coloque a massa nas forminhas de muffins.
- Encha até 2/3 da forma e leve para assar em temperatura média com o forno já aquecido.
- Faça o teste do palito depois de 15 minutos.
- Quando o palito sair seco, seu muffin está pronto.
Como fazer um muffin de baunilha recheado?
O primeiro passo para rechear seu muffin, é preparar a massa. Para isso, é só seguir o passo a passo da receita. Logo depois, na hora de despejar a massa nas forminhas, você precisa dividir sua massa. Coloque metade da massa do muffin de baunilha, recheie e finalize cobrindo com mais massa.
Caso não queira rechear, você pode colocar algumas gotas de chocolate no meio ou por cima da massa. No entanto, para quem quer mesmo recheios, dá para optar por geleias de frutas, Nutella, um creme de chocolate e até um recheio de prestígio.
Assim sendo, por se tratar de bolinhos individuais, o ideal é colocar uma colher de recheio bem no meio da massa e depois é só levar para assar.
Dúvidas frequentes sobre a receita de muffin de baunilha
Sim, os muffins de baunilha podem ser congelados por até três meses. No entanto, é essencial embalar um por um no papel alumínio ou plástico filme e depois armazená-los em um saco hermético.
Para manter os muffins frescos por alguns dias, coloque todos em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira. Dessa forma, ele vai ficar com sua textura fofinha por até cinco dias.
Sim, dá para trocar a essência de baunilha por extrato de amêndoa, essência de laranja ou qualquer outro aromatizante. Assim, você pode ter outros sabores aproveitando o passo a passo da mesma receita.
Conheça outras receitas perfeitas para lanchar
Um cafézinho fresco e um muffin de baunilha é uma opção perfeita de lanche, mas sempre dá para ter algo mais, especialmente se a intenção é agradar quem vai comer. Por isso, na hora de preparar o lanche da tarde, você também pode apostar em um bolo de banana simples para acompanhar.
Além disso, dá até para tentar outros tipos de bolinhos individuais como o muffin de chocolate ou muffin de banana. Essas opções são perfeitas para complementar a lancheira das crianças também!
Mas, as opções de lanches não param por aí, ainda dá para preparar um bolo de baunilha e até calda de açúcar para bolo simples. E se você quer conhecer mais receitas como essa, confira nossas redes sociais.
Aproveite!
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