Sabemos que a salada nem sempre é um acompanhamento ou prato que atrai a todos, não é? Porém, existe uma ótima estratégia para inserir a salada no seu dia a dia sem sofrimento: os molhos. E hoje iremos te ensinar a preparar um super fácil: molho de abacate com limão e hortelã!
Além de super saudável, esse molho é totalmente possível de ser inserido em uma dieta sem medo, pois possui apenas 70kcal.
Veja abaixo como prepará-lo:
Molho de abacate com limão e hortelã
Ingredientes
- 1 colher de sopa do sumo de limão
- 5 folhas de hortelã frescas
- 2 colheres de sopa de polpa de abacate maduro
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Comece lavando e picando as folhas de hortelã finamente.5 folhas de hortelã frescas
- Em uma tigela, coloque a polpa de abacate maduro. Certifique-se de que o abacate esteja bem maduro para obter a textura desejada.2 colheres de sopa de polpa de abacate
- Adicione as folhas de hortelã picadas à tigela com a polpa de abacate.5 folhas de hortelã frescas, 2 colheres de sopa de polpa de abacate
- Esprema o suco de 1 colher de sopa de limão sobre os outros ingredientes.1 colher de sopa do sumo de limão
- Tempere com sal a gosto. A quantidade de sal pode variar de acordo com suas preferências pessoais.Sal
- Use um garfo ou um mixer de mão para amassar e misturar os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Prove o molho e ajuste o sal, se necessário.
Dúvidas comuns sobre o molho de abacate com limão e hortelã
Adicionar limão ao abacate ajuda a prevenir a oxidação, mantendo-o fresco por mais tempo e também adiciona sabor e frescor à mistura. O ácido cítrico do limão realça o sabor do abacate, resultando em uma combinação mais equilibrada e saborosa.
Para evitar que o molho de abacate com limão escureça, além do uso do limão, certifique-se de selar bem o recipiente de armazenamento, remova o ar do recipiente e coloque uma fina camada de água por cima do molho antes de fechar o recipiente. Isso ajuda a criar uma barreira protetora que impede a oxidação. Além disso, armazene o molho na geladeira e consuma dentro de 1 a 2 dias para garantir a frescura e a cor verde vibrante.
Claro! Você pode usar o molho de abacate com limão e hortelã como um molho para tacos, burritos ou quesadillas, e também como um mergulho para vegetais frescos. Ele adiciona um sabor fresco e complementar a uma variedade de pratos e lanches. Além disso, pode ser usado como recheio ou cobertura para sanduíches ou wraps, como um acompanhamento para peixes grelhados ou frango, ou até mesmo como um molho para massas. Sua versatilidade permite explorar diversas opções culinárias.
Quais saladas combinam com esse molho?
Como você pode ver, o molho de abacate e limão é uma opção saudável, pois é cheia de nutrientes. O abacate maduro traz uma textura cremosa e gorduras saudáveis, enquanto o suco de limão adiciona acidez e brilho.
Sendo assim, é uma excelente opção para saladas que incluem frango grelhado, frutos do mar ou até mesmo como cobertura para tacos e wraps saudáveis.
Além disso, a salada de grão-de-bico que é feita com cebola, alho, mostarde e cheiro verde, também fica uma delícia com o molho de abacate e limão. Experimente!
Conte nos comentários o que achou dessa receita!
Que receita deliciosa, não achou? E agora para acompanhar sua salada com molho, que tal preparar um suco de limão bem refrescante? É super fácil e rápido de fazer.
Mas, antes de conferir nossa recomendação de acompanhamento, não se esqueça de avaliar a receita de hoje. Nos diga se você achou tranquilo preparar o molho de abacate com limão e hortelã, e principalmente, conte para gente com o qual salada você o usou como acompanhamento.
Por fim, deixe também sugestões de outras saladas para usar o molho de abacate e limão e também de outros pratos que você gostaria de aprender a fazer aqui do Casa e Culinária.
Até a próxima!
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