Molho carbonara simples e delicioso

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O molho carbonara é delicioso e você pode prepará-lo em pouquíssimas etapas. Com o passo a passo de hoje, tanto cozinheiros experientes quanto iniciantes conseguirão executar a receita de forma simples e prática.

Além disso, com as dicas aqui do Casa e Culinária, sua receita terá um toque sofisticado, pois usaremos um ingrediente especial que pouquíssimas pessoas sabem que pode ser integrante do molho carbonara: a noz-moscada.

Veja a seguir:

5 de 1 avaliação

Molho carbonara

O molho carbonara é um dos protagonistas da cozinha italiana e brasileira. Veja os segredos por trás dessa receita saborosa.
Porções 2
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de fogo 15 minutes

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 5 fatias de bacon cortadas em cubinhos
  • 15 g de manteiga

Modo de preparo

  • Separe uma frigideira e coloque a manteiga para derreter. Em seguida, adicione a cebola.
    15 g de manteiga, 2 colheres de sopa de cebola picada
  • Após a cebola ficar transparente, adicione o bacon e deixe dourar.
    5 fatias de bacon
  • Acrescente o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Em seguida, misture com uma colher.
    200 ml de creme de leite, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 pitada de noz-moscada
  • Deixe a frigideira no fogo até o creme de leite começar a borbulhar. Na sequência, desligue o fogo.
  • Coloque todo o conteúdo da frigideira ainda quente em um recipiente. Acrescente o ovo e o queijo ralado e misture com duas colheres até que o ovo se misture de forma integral.
    1 ovo, 1 colher de sopa de queijo ralado
  • Seu molho carbonara está pronto! Basta servi-lo com macarrão espaguete, espiral ou penne.
Autor: Gabriel Souza
Calorias: 200kcal
Custo: R$10,00
Refeição: Acompanhamento, Almoço, Jantar
Cozinha: Brasileira, Italiana
Palavra-chave: macarrão à carbonara, molho, molho carbonara, molho para massa

Confira as maiores dúvidas sobre o molho carbonara

Pode comer molho carbonara no dia seguinte?

Sim! Você pode armazenar seu molho carbonara até 3 dias depois do preparo. Entretanto, é preciso guardá-lo em um pote hermético na geladeira, de modo a preservar a segurança para o consumo.

Qual bebida harmoniza com carbonara?

Se você deseja preparar um jantar especial, harmonizando uma bebida com seu macarrão à carbonara, o ideal é o vinho branco. Dessa forma, será possível acentuar alguns sabores, tornando o vinho parte integrante do prato.

Qual origem do molho carbonara?

Não é novidade para ninguém que grande parte das receitas de massas tem origem na Itália. Como o molho carbonara, que participa do tradicional macarrão à carbonara, não é diferente. Por fim, outra curiosidade é que ”carbonari” significa carvão e faz referência aos pequenos grãos de pimenta que podem ser encontrados no prato.

Veja outras receitas saborosas com macarrão

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Experimente e nos conte o que achou

Sem dúvidas, a receita de molho carbonara é um sucesso no Brasil e no mundo. Agora está na hora de você nos contar o que achou desse passo a passo aqui nos comentários!

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Até mais!

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  1. 5 stars
    Delicioso esse molho, nao canso de fazer obrigada

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