Minestrone: receita italiana original e cheia de sabor

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O minestrone, ou minestra, é uma receita italiana de envolve muita cultura, sabor e praticidade, além de tudo.

A receita de hoje é para você que não quer desperdiçar legumes, carnes e outros componentes que estão ”perdidos” na geladeira.

A seguir, confira o passo a passo:

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Minestrone

Descubra como preparar o minestrone italiano sem grandes segredos em menos de 60 minutos! Veja tudo isso em detalhes:
Porções 5 porções
Tempo de preparo 15 minutes
Tempo de fogo 45 minutes
Tempo total 1 hour

Ingredientes

  • 300 g de carne bovina picada em cubos
  • 2 xícaras de chá de macarrão de sua preferência
  • 1 xícara de chá de feijão-branco já cozido
  • 1 unidade de talo de salsão picado em rodelas
  • 1 unidade de cebola picada em cubos
  • 1 unidade de cenoura picada em cubos
  • 1 unidade de batata inglesa sem cascas e picada em cubos
  • 1 xícara de chá de vagem picada em pedaços
  • 1 litro de caldo de carne já preparado
  • Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela, adicione azeite e coloque para aquecer. Na sequência, acrescente a carne e refogue até que fique dourada.
    300 g de carne bovina, Azeite de oliva
  • Adicione o caldo de carne, deixando os cubos de carne cozinharem até ficarem macios.
    1 litro de caldo de carne
  • Acrescente a cebola, os legumes e o salsão.
    1 unidade de cebola, 1 unidade de talo de salsão, 1 unidade de cenoura, 1 unidade de batata inglesa, 1 xícara de chá de vagem
  • Após cozinhar por 3 minutos, acrescente o macarrão e deixe cozinhando até que o ponto fique al dente.
    2 xícaras de chá de macarrão
  • Acrescente, por fim, o feijão cozido e mexa.
    1 xícara de chá de feijão-branco
  • Deixe cozinhando por mais 3 minutos.
  • Bom apetite!
Autor: Gabriel Souza
Calorias: 245kcal
Custo: R$25,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Brasileira, Italiana
Palavra-chave: caldo de carne, Minestrone, receita de sopa, receita italiana, sopa, sopa de legumes

Ficou com algum questionamento? Confira as maiores dúvidas sobre o minestrone

Qual a diferença entre minestra e minestrone?

Em italiano, minestra significa sopa. Já minestrone, é o aumentativo de minestra. Significa, portanto, a mesma coisa.

Como surgiu o minestrone?

O minestrone pode ter surgido a partir de um prato chamado zuppa, na Itália. O prato anterior era uma espécie de caldo com poucos legumes, de tal forma que acabou virando o que conhecemos como minestra ou minestrone.

Quanto tempo devo cozinhar o minestrone?

O tempo de cozimento pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e da sua preferência de textura. Em geral, deixe o minestrone cozinhando em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os legumes estejam macios e os sabores estejam bem incorporados.

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Benefícios do minestrone para a saúde

Decerto, o minestrone nada mais é do que uma sopa com diversos legumes que contribuem muito para sua ingestão de vitaminas e minerais.

Dessa forma, colocar essa receita em seu cardápio durante a semana pode trazer inúmeros benefícios, como a facilitação da digestão, diminuição de desconfortos abdominais noturnos, manutenção da imunidade e diversas outras vantagens oriundas destes vegetais.

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Então, até a próxima!

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  1. 5 stars
    Maravilhosa. Muito obrigada por compartilhar essa receita!

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