O macarrão de forno cremoso é um prato clássico que faz sucesso não só no Brasil, como também em todo o mundo. É geralmente preparado com massa cozida, molho de tomate, queijo e além disso, muitas vezes, frango ou carne moída.
Sua textura macia e sabor marcante fazem dele um prato bastante popular e além de ser fácil de preparar é, por exemplo, ideal para refeições em família. O aroma que se espalha pela casa enquanto ele está assando é simplesmente irresistível!
Ficou com vontade de experimentar esse prato que é puro sabor? Então que tal começar por nossa receita?
Em seguida aprenda a fazer o seu macarrão de forno e desfrute do divino sabor da massa.
Ingredientes do macarrão de forno cremoso
Recheio do macarrão de forno
- 1 1/2 kg de peito de frango
- 3 colheres de sopa de óleo de soja
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 200 g de milho verde escorrida
- 1 cebola grande picada
- 3 tomates sem sementes e picados em cubos
- 3 dentes de alho amassados
- 2 cubos de caldo de galinha
- pimenta-do-reino, cheiro-verde e sal a gosto
Molho do macarrão de forno
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de maisena
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 latas de leite
- 100 g de parmesão ralado
- 1 tablete de caldo de legumes
- noz-moscada a gosto
Massa do macarrão de forno
- 500 g de macarrão tipo fusilli, pré-cozido
Cobertura
- 300 g de muçarela ralada grossa
- 50 g de parmesão ralado
Como fazer macarrão de forno
- Antes de tudo, cozinhe o peito de frango, desfie-o e deixe reservado.
- Coloque o óleo em uma panela grande e aqueça-o bem. Em seguida, adicione a cebola.
- Assim que a cebola estiver bem transparente, acrescente o alho na panela.
- Aguarde dourar e, em seguida, adicione o extrato de tomate, o tomate picado e o frango desfiado, misture tudo.
- Dissolva os cubos de caldo de galinha em 250 ml de água fervente na panela, misturando bem.
- Adicione o milho verde, a pimenta-do-reino e ajuste o sal de acordo com o seu paladar.
- Em uma outra panela, adicione 2/3 do leite e acrescente a maisena dissolvida no restante do leite, a margarina, o cubo de caldo de legumes, o queijo parmesão, o cheiro verde e a noz-moscada.
- Mexa até que a mistura comece a ferver e atinja a consistência desejada.
- Em seguida, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Misture o macarrão com o frango, disponha em uma forma grande e despeje o molho branco por cima.
- Por fim, cubra a preparação com a mistura de muçarela e parmesão e leve ao forno até que o queijo derreta e fique dourado.
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Ingredientes
Recheio do macarrão de forno
Molho do macarrão de forno
Massa do macarrão de forno
Cobertura do macarrão de forno
Modo de preparo
- Antes de tudo, cozinhe o peito de frango, desfie-o e deixe reservado.1 1/2 kg de peito de frango
- Coloque o óleo em uma panela grande e aqueça-o bem. Em seguida, adicione a cebola.3 colheres de sopa de óleo de soja, 1 cebola
- Assim que a cebola estiver bem transparente, acrescente o alho na panela.3 dentes de alho
- Aguarde dourar e, em seguida, adicione o extrato de tomate, o tomate picado e o frango desfiado, misture tudo.3 colheres de sopa de extrato de tomate, 3 tomates, 1 1/2 kg de peito de frango
- Dissolva os cubos de caldo de galinha em 250 ml de água fervente na panela, misturando bem.2 cubos de caldo de galinha
- Adicione o milho verde, a pimenta-do-reino e ajuste o sal de acordo com o seu paladar.200 g de milho verde, pimenta do reino, sal
- Em uma outra panela, adicione 2/3 do leite e acrescente a maisena dissolvida no restante do leite, a margarina, o cubo de caldo de legumes, o queijo parmesão, o cheiro verde e a noz-moscada.cheiro verde, 2 colheres de sopa de maisena, 2 colheres de sopa de margarina, 2 latas de leite, 100 g de parmesão, 1 tablete de caldo de legumes, noz-moscada
- Mexa até que a mistura comece a ferver e atinja a consistência desejada.
- Em seguida, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.1 lata de creme de leite
- Misture o macarrão com o frango, disponha em uma forma grande e despeje o molho branco por cima.500 g de macarrão fusilli
- Por fim, cubra a preparação com a mistura de muçarela e parmesão e leve ao forno até que o queijo derreta e fique dourado.300 g de muçarela, 50 g de parmesão
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