A abobrinha é um legume muito versátil, e você pode usá-la em várias receitas. Se você quer dar um tempo nas massas e experimentar algo mais saudável, o macarrão de abobrinha é a opção perfeita!
Muitos restaurantes estão incluindo essa receita em seus cardápios, e ela tem se tornado um queridinho para aqueles que gostam de pratos low carb. Então, que tal aprender a fazer essa receita?
Vamos lá!
Macarrão de abobrinha
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- ½ cenoura picada
- 1 dente de alho picado
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes
- Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, e refogue a cebola e a cenoura1 colher de sopa de azeite, 1/2 cebola, 1/2 cenoura
- Em seguida, acrescente o alho, e refogue por mais 1 minuto1 dente de alho
- Junte o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta, a mostarda, o ketchup, o orégano, misture, tampe a panela, e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos1 lata de molho de tomate, 1 lata de água, Sal e pimenta-do-reino, 1 colher de chá de mostarda, 1 colher de sopa de ketchup, Orégano
- Lave as abobrinhas, e corte-as em pequenas tiras2 abobrinhas
- Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite, as tiras de abobrinha, sal, pimenta e refogue por 3 minutos
- Transfira o refogado de abobrinha para um refratário, despeje o molho por cima, misture, e sirva
Perguntas frequentes sobre o macarrão de abobrinha
Como cortar a abobrinha para fazer a receita?
A verdade é que não existe a forma correta de cortar a abobrinha para essa receita. Porém, antes de tudo, você deve escolher a variação do legume de acordo com o seu gosto. Pode ser a abobrinha italiana, menina brasileira, paulista, amarela ou outras.
Logo depois, basta escolher uma forma de cortar o legume. Existem duas opções para usar: um espiralizador ou um ralador comum. Então, depois de ralá-las, basta colocar para cozinhar na água.
Posso acompanhar o macarrão de abobrinha com algum tipo de carne?
Claro! O macarrão de abobrinha pode ser servido com diversos tipos de acompanhamentos. Bem como os legumes, você pode servir a receita com filés, carne moída, pedaços de frango e muito mais. Ou seja, tudo vai depender da sua criatividade na hora de preparar a receita.
Quais outros tipos de alimentos posso usar para substituir a massa?
Se você enjoar de abobrinha ou não gostar desse tipo de legume, você pode fazer a receita com outras opções. Por exemplo, você pode fazer o macarrão de chuchu, abóbora, palmito, cenoura, beterraba ou outros da sua escolha.
Vale lembrar que o modo de preparar a receita não vai mudar. O que vai mudar é apenas o legume escolhido.
Benefícios da abobrinha
A abobrinha é um legume que traz muitos benefícios para nosso organismo e saúde. Então, veja abaixo alguns deles:
- Rico em fibras: A abobrinha contém fibras dietéticas que ajudam na digestão, promovem a saciedade e contribuem para um sistema digestivo saudável.
- Baixo teor calórico: O legume também é uma opção de baixa caloria, o que a torna ideal para pessoas que estão em dietas de controle de peso.
- Fonte de vitaminas e minerais: Ela é uma boa fonte de vitaminas como a vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e a vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos. Além disso, a abobrinha contém minerais como o potássio, que auxilia na regulação da pressão arterial.
- Previne a diabetes: De acordo com estudos, as fibras presentes na abobrinha podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo benéficas para pessoas com diabetes.
- Aumenta a imunidade: A abobrinha é muito eficaz na prevenção de complicações vindas da diabetes. Além disso, ela ajuda a proteger o fígado e diminui o nível de açúcar no sangue.
- Diminui o risco de vermes: Alguns estudos comprovam que a abobrinha é uma excelente aliada para evitar infecções causadas por vermes.
Adicione o macarrão de abobrinha no seu dia a dia
O macarrão de abobrinha é uma receita super prática e saudável que você pode adicionar no seu dia a dia. Além de simples, é uma receita muito saborosa e pode ser variada de acordo com o gosto de cada um.
Nos conte nos comentários como foi sua experiência com essa receita e o que você e seus familiares acharam. Se houver qualquer dúvida sobre o preparo ou outros detalhes, estamos à disposição para ajudar!
No Casa e Culinária, você encontra essa e outras diversas receitas para você tentar na sua casa. Temos receitas como espaguete à carbonara, pizzas de frigideira, caldos e muito mais. Vale a pena conhecer!
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