A lasanha à bolonhesa com carne moída teve sua invenção na Itália por volta do século XVI e desde então vem conquistando todos os países do mundo. Entretanto, muitas pessoas acreditam que prepará-la leva muito tempo e que exige etapas muito complexas.
Porém, hoje você descobrirá que é possível preparar uma lasanha em menos de 1 hora! Isso mesmo que você leu e, além disso, o passo a passo é direcionado tanto para cozinheiros experientes quanto para os que estão se aventurando pela primeira vez na cozinha.
Confira a receita a seguir:
Lasanha à bolonhesa com carne moída
Ingredientes
- 500 g de massa de lasanha
- 500 g de carne moída
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 caixinhas de creme de leite
- 400 ml de leite integral
- 500 g muçarela
- 3 dentes de alho picado
- 3 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 caixa de molho de tomate
- 500 g de presunto
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- Queijo ralado a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, siga as orientações da embalagem da massa de lasanha para cozinhá-la. Após cozida, deixe-a em um recipiente com água gelada e reserve.500 g de massa de lasanha
Molho à bolonhesa
- Em uma panela, adicione o óleo de soja e refogue o alho e a cebola inicialmente. Em seguida, acrescente a carne, o molho de tomate, o sal e mexa. Deixe cozinhando por 4 minutos, depois desligue o fogo.500 g de carne moída, 3 dentes de alho, 3 colheres de sopa de óleo, 1 caixa de molho de tomate, 1 cebola, Sal
Molho branco
- Em outra panela, coloque a manteiga para derreter e adicione a farinha de trigo, mexendo aos poucos.3 colheres de sopa de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de manteiga
- Vá despejando o leite e mexendo. Por último, acrescente o creme de leite e mexa por cerca de 1 minuto.400 ml de leite, 2 caixinhas de creme de leite
Montagem da lasanha
- Preaqueça o forno a 220º C.
- Separe um refratário de vidro ou de alumínio. Adicione um pouco de molho à bolonhesa. Em seguida, preencha a forma com uma camada de massa, outra de muçarela, outra de presunto e outra de molho. Repita as camadas até a borda do refratário e coloque o queijo ralado por cima.500 g muçarela, 500 g de presunto, Queijo ralado
- Leve a lasanha ao forno por 20 minutos.
- Pronto! Agora basta esperar alguns minutos para esfriar e já podemos servir a lasanha.
Confira as maiores dúvidas sobre a lasanha à bolonhesa com carne moída
Na maioria dos supermercados, lasanhas prontas custam no mínimo R$15,00, sendo a porção, em média, de 600g. Então, prepará-la em casa é uma opção econômica interessante.
A receita do molho à bolonhesa teve seu registro pela primeira vez em 1982, em Bolonha (Itália). A cidade de Bolonha é famosa por sua rica tradição culinária e por ter dado origem a diversos pratos deliciosos, como a lasanha bolonhesa. Desde então, segue agradando paladares por todo o mundo.
Sim. O alumínio é um ótimo material quando se trata do cozimento por igual da lasanha à bolonhesa com carne moída. Além disso, também impede que ela grude no fundo, dificultando na hora de servir.
O ponto da lasanha deve ser “al dente”. O que significa que a massa estará cozida o suficiente para ser macia, mas ainda terá alguma resistência quando mordida. É importante saber disso ao fazer lasanha, pois a massa continuará cozinhando no forno junto com os outros ingredientes, e alcançará a textura desejada durante o processo de assar.
Veja os melhores acompanhamentos para sua receita
Salada de couve-flor: além de ser um vegetal com sabor suave que não rouba atenção do componente principal do prato, a couve-flor é excelente para a saúde. Por exemplo, possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, bem como tem boa quantidade de vitamina C.
Salada de maionese simples e tradicional: em ocasiões especiais, a salada de maionese é uma boa opção para acompanhar a lasanha à bolonhesa com carne moída. Além disso, com o passo a passo aqui do Casa e Culinária, você irá descobrir que pode ser muito fácil prepará-la.
Salada de repolho: opções mais cítricas acompanham muito bem massas, de modo geral. Ademais, a receita do Casa e Culinária traz alguns segredos para uma salada de repolho verdadeiramente saborosa.
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