Lasanha à bolonhesa com carne moída simples

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A lasanha à bolonhesa com carne moída teve sua invenção na Itália por volta do século XVI e desde então vem conquistando todos os países do mundo. Entretanto, muitas pessoas acreditam que prepará-la leva muito tempo e que exige etapas muito complexas.

Porém, hoje você descobrirá que é possível preparar uma lasanha em menos de 1 hora! Isso mesmo que você leu e, além disso, o passo a passo é direcionado tanto para cozinheiros experientes quanto para os que estão se aventurando pela primeira vez na cozinha.

Confira a receita a seguir:

5 de 1 avaliação

Lasanha à bolonhesa com carne moída

A tradicional lasanha à bolonhesa com carne moída é um dos pratos mais amados do Brasil. Aprenda a prepará-la de forma descomplicada.
Porções 15 porções
Tempo de preparo 50 minutes
Tempo de fogo 20 minutes
Tempo total 1 hour 10 minutes

Ingredientes

  • 500 g de massa de lasanha
  • 500 g de carne moída
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 400 ml de leite integral
  • 500 g muçarela
  • 3 dentes de alho picado
  • 3 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 caixa de molho de tomate
  • 500 g de presunto
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • Queijo ralado a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em primeiro lugar, siga as orientações da embalagem da massa de lasanha para cozinhá-la. Após cozida, deixe-a em um recipiente com água gelada e reserve.
    500 g de massa de lasanha

Molho à bolonhesa

  • Em uma panela, adicione o óleo de soja e refogue o alho e a cebola inicialmente. Em seguida, acrescente a carne, o molho de tomate, o sal e mexa. Deixe cozinhando por 4 minutos, depois desligue o fogo.
    500 g de carne moída, 3 dentes de alho, 3 colheres de sopa de óleo, 1 caixa de molho de tomate, 1 cebola, Sal

Molho branco

  • Em outra panela, coloque a manteiga para derreter e adicione a farinha de trigo, mexendo aos poucos.
    3 colheres de sopa de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de manteiga
  • Vá despejando o leite e mexendo. Por último, acrescente o creme de leite e mexa por cerca de 1 minuto.
    400 ml de leite, 2 caixinhas de creme de leite

Montagem da lasanha

  • Preaqueça o forno a 220º C.
  • Separe um refratário de vidro ou de alumínio. Adicione um pouco de molho à bolonhesa. Em seguida, preencha a forma com uma camada de massa, outra de muçarela, outra de presunto e outra de molho. Repita as camadas até a borda do refratário e coloque o queijo ralado por cima.
    500 g muçarela, 500 g de presunto, Queijo ralado
  • Leve a lasanha ao forno por 20 minutos.
  • Pronto! Agora basta esperar alguns minutos para esfriar e já podemos servir a lasanha.
Autor: Gabriel Souza
Calorias: 420kcal
Custo: R$35,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Brasileira, Italiana
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Confira as maiores dúvidas sobre a lasanha à bolonhesa com carne moída

Qual o valor de uma lasanha bolonhesa?

Na maioria dos supermercados, lasanhas prontas custam no mínimo R$15,00, sendo a porção, em média, de 600g. Então, prepará-la em casa é uma opção econômica interessante.

Por que o nome bolonhesa?

A receita do molho à bolonhesa teve seu registro pela primeira vez em 1982, em Bolonha (Itália). A cidade de Bolonha é famosa por sua rica tradição culinária e por ter dado origem a diversos pratos deliciosos, como a lasanha bolonhesa. Desde então, segue agradando paladares por todo o mundo.

Pode fazer lasanha em forma de bolo de alumínio?

Sim. O alumínio é um ótimo material quando se trata do cozimento por igual da lasanha à bolonhesa com carne moída. Além disso, também impede que ela grude no fundo, dificultando na hora de servir.

Qual é o ponto da lasanha?

O ponto da lasanha deve ser “al dente”. O que significa que a massa estará cozida o suficiente para ser macia, mas ainda terá alguma resistência quando mordida. É importante saber disso ao fazer lasanha, pois a massa continuará cozinhando no forno junto com os outros ingredientes, e alcançará a textura desejada durante o processo de assar.

Veja os melhores acompanhamentos para sua receita

Salada de couve-flor: além de ser um vegetal com sabor suave que não rouba atenção do componente principal do prato, a couve-flor é excelente para a saúde. Por exemplo, possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, bem como tem boa quantidade de vitamina C.

Salada de maionese simples e tradicional: em ocasiões especiais, a salada de maionese é uma boa opção para acompanhar a lasanha à bolonhesa com carne moída. Além disso, com o passo a passo aqui do Casa e Culinária, você irá descobrir que pode ser muito fácil prepará-la.

Salada de repolho: opções mais cítricas acompanham muito bem massas, de modo geral. Ademais, a receita do Casa e Culinária traz alguns segredos para uma salada de repolho verdadeiramente saborosa.

Experimente e compartilhe conosco o que achou!

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Até a próxima!

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  1. 5 stars
    Lasanha é a melhor comida de todas eu amo e amo preparar para minha familia obrigada por compartilhar a receita

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