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Ervilha: 5 receitas saborosas para incluir no cardápio sem enjoar

Ervilha

Ervilha

A ervilha, além de ser um vegetal delicioso, também oferece uma série de benefícios à saúde e uma grande variedade de receitas como sopa ou caldo de ervilha, guisados e outras receitas com o legume, que vão deixar seu cardápio ainda melhor.

Assim, ela contém muitas proteínas fáceis de ser digeridas, ajudando na digestão. Além disso, o alimento também serve para manter o controle do colesterol no organismo, protegendo o coração.

Portanto, se você está em busca de novas opções culinárias, a ervilha é uma excelente escolha e hoje trouxemos 5 opções de receitas para variar seu cardápio.

Em seguida, veja o passo a passo de cada uma delas:

5 de 1 avaliação

Pãozinho de ervilha

Receita fácil e vegana para incluir na dieta e ter muitos nutrientes.
Porções 9 porções
Tempo de preparo 30 minutes
Tempo total 30 minutes

Ingredientes

  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de farinha de tapioca
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de molho shoyo opcional
  • 1 ½ xícaras de farinha de ervilhas secas
  • Orégano seco
  • Sal a gosto
  • Água

Modo de preparo

  • Primeiro, separe a farinha de tapioca e coloque em um recipiente.
    1 xícara de farinha de tapioca
  • Logo após, acrescente a farinha de ervilha, o sal e o fermento, misture bem.
    2 colheres de chá de fermento em pó, 1 1/2 xícaras de farinha de ervilhas, Sal
  • Em seguida, coloque água aos poucos.
    Água
  • Coloque o shoyu e o óleo vegetal e misture.
    1 colher de sopa de óleo vegetal, 1 colher de sopa de molho shoyo
  • O ponto da massa deve estar firme e sem grudar nas mãos.
  • Sove até chegar nesta consistência.
  • Depois separe porções e faça algumas bolinhas.
  • Unte uma assadeira e deixe o forno pré aquecendo a 180 graus.
  • Coloque as bolinhas na assadeira e leve para assar.
  • Deixe por 10 minutos.
  • Retire do forno, passe um pouco de óleo vegetal e jogue orégano por cima.
    Orégano
  • Leve ao forno por mais 10 minutos.
  • Assim que dourar é só retirar e deixar esfriar para servir.
Autor: Isabela Fernanda de Sousa
Calorias: 80kcal
Custo: R$20,00
Refeição: Acompanhamento, Café da manhã, Lanche
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: como fazer pão, como fazer pão caseiro, ervilha, lasanha vegana, pão de ervilha, pão vegano, pãozinho de ervilha
5 de 1 avaliação

Ervilha com batatas refogadas

Veja como fazer um delicioso e nutritivo refogado de ervilha com batatas.
Porções 4 porções
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo total 20 minutes

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de ervilha congelada
  • 2 batatas médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • Água

Modo de preparo

  • Primeiro, descasque as batatas, corte e cubos.
    2 batatas
  • Leve as batatas para cozinhar com um pouco de sal.
    Sal, Água
  • As batatas devem cozinhar por uns 10 minutos.
  • Elas devem estar firmes, mas cozidas.
  • Escorra a água e reserve.
  • Logo após, coloque uma frigideira grande no forno.
  • Assim que aquecer, adicione a manteiga.
    2 colheres de sopa de manteiga
  • Quando derreter coloque a batata e as ervilhas.
    2 xícaras de chá de ervilha
  • Mexa até que fiquem macias e crocantes.
  • Finalize com o sal e a pimenta a gosto.
    Pimenta-do-reino
Autor: Isabela Fernanda de Sousa
Calorias: 120kcal
Custo: R$15,00
Refeição: Almoço, Entrada, Jantar
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: batata, batata refogada, ervilha, ervilha com batata refogada, ervilha refogada, receita com ervilha, vegetariana
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Purê de ervilha

O purê de ervilha é extremamente versátil e além de tudo é muito fácil de fazer! Confira o passo a passo dessa receita.
Porções 4 porções
Tempo de preparo 15 minutes
Tempo de fogo 0 minutes
Tempo total 15 minutes

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada em fatias finas
  • 300 g ervilha congelada
  • ¼ xícara de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo

  • Em uma frigideira, adicione a manteiga e deixe no fogo médio. Quando derreter, adicione a cebola e refogue por 3 minutos.
    2 colheres de sopa de manteiga, 1 cebola
  • Adicione as ervilhas congeladas. Misture e acrescente a pimenta-do-reino e o sal. Deixe refogar até descongelar.
    300 g ervilha, Pimenta-do-reino, Sal
  • Adicione água à frigideira e deixe no fogo até que a ervilha tenha consistência macia. Em seguida, transfira todo conteúdo para um liquidificador.
    1/4 xícara de água
  • Acrescente as folhas de hortelã e bata até que a mistura fique com consistência de purê. Por fim, acerte a pimenta-do-reino e o sal.
    Folhas de hortelã
  • Pronto! Agora basta servir.
Autor: Isabela Fernanda de Sousa
Calorias: 150kcal
Custo: R$10,00
Refeição: Acompanhamento
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: acompanhamento, purê, purê com ervilha, purê de ervilha, receita com ervilha, receita de purê, receita saudável
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Caldo de ervilha

Receita prática e perfeita para dias frios.
Porções 6 porções
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo total 20 minutes

Ingredientes

  • 1500 ml de água
  • 500 g de ervilha seca
  • 50 g de bacon em cubos
  • 300 g de calabresa em rodelas
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 cebola
  • Sal a gosto
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Azeite

Modo de preparo

  • Primeiro, corte o bacon em cubos, a calabresa em rodelas e pique a cebola, a salsa e a cebolinha.
    50 g de bacon, 300 g de calabresa
  • Em seguida, leve uma panela de pressão com água para ferver.
    1500 ml de água
  • Quando ferver adicione a ervilha.
    500 g de ervilha
  • Deixe cozinhar por 15 minutos na pressão.
  • Enquanto isso, frite o bacon e a calabresa em uma frigideira com um fio de azeite.
    Azeite
  • Logo depois, coloque o alho e a cebola e deixe refogar.
    2 dentes de alho, 1 cebola
  • Depois já passe os ingredientes da frigideira para a pressão.
  • Misture bem e deixe por mais 5 minutos, até engrossar.
  • Acerte o sal e antes de servir salpique cebolinha e salsa.
    Sal, Salsa e cebolinha
Autor: Isabela Fernanda de Sousa
Calorias: 61kcal
Custo: R$20,00
Refeição: Acompanhamento, Caldos
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: caldo, caldo de ervilha, caldo quente, caldos, sopas e caldos
5 de 1 avaliação

Arroz com ervilhas

Almoço prático e muito nutritivo, veja como fazer.
Porções 8 porções
Tempo de preparo 30 minutes
Tempo total 30 minutes

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • Azeite
  • Sal
  • Alho triturado
  • Salsa
  • Água

Modo de preparo

  • Primeiro, aqueça uma panela, adicione o azeite, o alho triturado e refogue bem.
    Azeite, Alho
  • Em seguida coloque o arroz, mexa mais um pouco e acrescente a ervilha.
    2 xícaras de arroz, 1 lata de ervilha
  • Adicione o sal e a salsa.
    Sal, Salsa
  • Depois é só colocar um pouco de água e deixar cozinhar.
    Água
  • Asim que cozinhar é só servir.
Autor: Isabela Fernanda de Sousa
Calorias: 184kcal
Custo: R$20,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: arroz, arroz branco, arroz com ervilha, arroz com ervilhas, arroz de ervilha, ervilha

Quais são outras formas de consumir ervilhas?

Com uma textura suave e um sabor doce, criar várias receitas com a ervilha é muito fácil. Além das receitas acima, ela ainda é um perfeito adicional em pratos como risotos e saladas, até mesmo em pratos mais elaborados.

Por isso, se preferir um prato saudável e que ainda tenha ervilhas, experimente pratos que combinam o legume com carne. Pois, dá para preparar uma sopa de ervilha com bacon, um guisado ou até uma carne moída refogada com o legume.

Dúvidas comuns sobre as receitas com ervilha

Quanto de ervilha pode comer diariamente?

O ideal é consumir de 2 a 4 colheres de sopa por dia. No entanto, essas quantidades também variam de acordo com as orientações de um nutricionista.

Quais são os benefícios da sopa de ervilha?

A sopa de ervilha é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais essenciais, como ferro e potássio. Ela pode ajudar na digestão devido ao seu teor de fibras, promovendo a saciedade e auxiliando no controle do peso. Além disso, é uma opção saudável para manter a saúde cardiovascular.

Qual a melhor forma de consumir a ervilha?

A melhor forma de consumir a ervilha é cozida rapidamente para manter sua textura e sabor. Pode ser adicionada a saladas, sopas, ou acompanhamentos como arroz e massas. Também é deliciosa como parte de uma salada de legumes frescos. Evite cozinhar demais para não perder sua crocância e nutrientes.

Descubra outras receitas para servir no dia a dia

Além de todas as sugestões com ervilhas acima, aqui você encontra outros pratos simples e muito saudáveis. Além de um cardápio de páscoa completo, você também pode aprender receitas como uma lasanha de frango ou torta de frango.

Mas não para por aí, aqui você encontra opções de receitas para o dia a dia, pratos elaborados e vários tipos de alimentos para deixar seu cardápio completo e de acordo com as suas preferências. Então, não deixe de conferir todas as receitas nas nossas redes sociais. Lá você encontra todas as diversidades de receitas que já postamos.

Aproveite!

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