O empadão de frango é uma das receitas mais amadas do país. Sendo servida praticamente em todas as padarias do Brasil, muitas pessoas têm vontade de aprender a fazê-la, mas acreditam que é um prato difícil e complicado.
No entanto, hoje, você verá que pode ser sim um pouco trabalhoso, mas com o nosso passo a passo será possível aprender de uma forma muito simples e prática. Nesse sentido, sua receita, sem dúvidas, ficará saborosa e vai surpreender sua família e amigos.
A massa pâte brisée, que também conhecemos como massa podre, é a característica principal de muitas receitas como a do pastel assado, quiche, tortas salgadas, entre muitas outras.
E no caso do empadão de frango não é diferente, visto que a massa podre é um dos seus componentes principais. Com a receita que preparamos hoje, a sua massa irá ficar macia, com boa consistência e simplesmente irresistível.
Vamos agora aos ingredientes e ao passo a passo dessa super receita aqui do Casa e Culinária.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 gema (será usada para pincelar a massa)
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga (ou margarina)
- ½ xícara de chá de água
- 1 colher de chá de sal
- 500g de frango já temperado
- 150g de requeijão cremoso
Como fazer empadão de frango
- Primeiramente, em uma bacia, adicione a manteiga (ou margarina) e a farinha. Misture até formar uma farofa úmida.
- Adicione o sal, o ovo e a água nessa massa e sove bem até que a mistura fique homogênea e lisa.
- Em seguida embrulhe a massa usando um plástico filme e leve para ficar na geladeira por 30 minutos.
- Após esse tempo de descanso, divida a massa em duas. Nesse sentido, uma será usada para forrar a forma e a outra como tampa.
- Separe a parte selecionada para forrar a forma e abra a massa com a ajuda de um rolo. Você também pode usar uma garrafa, de preferência de vidro.
- Forre a forma ou travessa.
- Adicione o recheio, cobrindo primeiramente com o frango e depois com o requeijão.
- Abra o restante da massa e feche o empadão. Em seguida, pincele com a gema do ovo para que a massa fique dourada.
- Pré-aqueça o forno a 180º e leve o empadão de frango para a assar por cerca de 40 minutos ou até que a massa fique com o aspecto dourado.
- Pronto! Agora basta esperar esfriar e servir.
Com certeza essa receita te surpreendeu, não é mesmo? Com nosso passo a passo, fica muito mais simples entender os segredos de um bom empadão de frango. E como mais uma recomendação de lanche saboroso, confira também o bolo de arroz aqui do Casa e Culinária.
Dessa forma, ele rende mais de 10 porções e você pode fazê-lo em apenas 45 minutos. Além disso, essa receita não precisa de farinha de trigo, tornando-a ainda mais saudável.
Por fim, não se esqueça de avaliar nossas receitas e nos dar sugestões aqui embaixo nos comentários.
Empadão de frango
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 gema (será usada para pincelar a massa)
- 500 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga (ou margarina)
- ½ xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- 500 g de frango já temperado
- 150 g de requeijão cremoso
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma bacia, adicione a manteiga (ou margarina) e a farinha. Misture até formar uma farofa úmida.200 g de manteiga, 500 g de farinha de trigo
- Adicione o sal, o ovo e a água nessa massa e sove bem até que a mistura fique homogênea e lisa.1 ovo, 1 colher de chá de sal, 1/2 xícara de água
- Em seguida embrulhe a massa usando um plástico filme e leve para ficar na geladeira por 30 minutos.
- Após esse tempo de descanso, divida a massa em duas. Nesse sentido, uma será usada para forrar a forma e a outra como tampa.
- Separe a parte selecionada para forrar a forma e abra a massa com a ajuda de um rolo. Você também pode usar uma garrafa, de preferência de vidro.
- Forre a forma ou travessa.
- Adicione o recheio, cobrindo primeiramente com o frango e depois com o requeijão.500 g de frango, 150 g de requeijão
- Abra o restante da massa e feche o empadão. Em seguida, pincele com a gema do ovo para que a massa fique dourada.1 gema
- Pré-aqueça o forno a 180º e leve o empadão de frango para a assar por cerca de 40 minutos ou até que a massa fique com o aspecto dourado.
- Pronto! Agora basta esperar esfriar e servir.
Delícia, delícia de empadão!