Dobradinha com feijão branco nordestina, com calabresa e bacon

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A dobradinha com feijão branco nordestina com calabresa e bacon é um prato tradicional brasileiro que reúne diferentes carnes, legumes e temperos. Nesse sentido, a receita fica pronta em torno de 1 hora e 20 minutos e a panela de pressão será nossa aliada para acelerar o preparo.

É importante ressaltar que a dobradinha com feijão branco pode levar diferentes ingredientes dependendo da região do país e do mundo Por isso, caso você queira acrescentar carnes como calabresa e bacon, legumes ou temperos alternativos, fique a vontade para tornar a receita mais próxima dos seus gostos.

Vamos agora ao passo a passo:

5 de 1 avaliação

Dobradinha com feijão branco

Preparar uma saborosa dobradinha com feijão-branco é muito fácil, desde que você tenha as dicas certas; confira o passo a passo especial do Casa e Culinária!
Porções 10
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de fogo 1 hour
Tempo total 1 hour 20 minutes

Ingredientes

  • 1 kg de dobradinha limpa e em tiras
  • 500 g de feijão-branco cozido
  • 200 g de bacon em cubos
  • 1 unidade de linguiça calabresa defumada
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 unidade de limão cortado em 4 cubos
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 unidade de cenoura em cubos
  • Salsinha e coentro a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Páprica defumada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Coloque a dobradinha em uma panela e acrescente água até cobri-la.
    1 kg de dobradinha
  • Acrescente à panela o limão em cubos, sal e deixe no fogo fervendo por 30 minutos.
    1 unidade de limão, Sal
  • Coloque a dobradinha em uma panela de pressão, acrescente água até cobri-la e deixe cozinhando por 5 minutos na pressão.
  • Após os 5 minutos, tire a pressão da panela, retire a água e adicione páprica à panela. Misture e reserve a carne em um refratário.
    Páprica defumada
  • Na mesma panela de pressão, adicione um fio de óleo e frite a linguiça e o bacon. Acrescente, em seguida, o alho e a cebola.
    200 g de bacon, 1 unidade de linguiça calabresa, 1 unidade de cebola, 2 dentes de alho
  • Quando o alho dourar, adicione a cenoura e refogue.
    1 unidade de cenoura
  • Adicione à panela a dobradinha, a salsinha, o coentro e o extrato de tomate.
    1 kg de dobradinha, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, Salsinha e coentro, Pimenta-do-reino
  • Misture e deixe refogando por 5 minutos. Depois, deixe cozinhando na pressão por mais 10 minutos.
  • Retire a pressão da panela e acrescente o feijão cozido, deixando ferver por pelo menos 10 minutos.
    500 g de feijão-branco
  • Pronto! Sua dobradinha com feijão-branco já pode ser servida.
Autor: Gabriel Souza
Calorias: 210kcal
Custo: R$40
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: dobradinha, Dobradinha com feijão-branco, Dobradinha na panela de pressão, feijão branco, receita com feijão branco, Receita na panela de pressão

Confira as dúvidas mais comuns sobre a dobradinha com feijão branco nordestina com calabresa e bacon

O que é que vai na dobradinha?

Como já dissemos no início, a receita de dobradinha varia bastante de acordo com a região do país e do mundo. Porém, o ”bucho” de animais, como o boi, é o ingrediente principal.

Quantas calorias tem 100 gramas de dobradinha com feijão-branco?

A porção com 100 gramas de dobradinha com feijão-branco possui cerca de 170 calorias.

O que fazer para tirar o cheiro forte da dobradinha?

O limão que utilizamos na receita serve justamente para tirar o cheiro forte da carne. Entretanto, você pode deixar a dobradinha marinando por cerca de 10 minutos no suco de 4 limões antes de prepará-la para retirar o cheiro de forma mais efetiva.

Melhores acompanhamentos para a receita de hoje

Arroz jasmim: o arroz jasmim é um arroz de grão longo aromatizado ideal para acompanhar carnes com sabor mais forte. Dessa forma, torna-se um bom acompanhamento para a dobradinha com feijão-branco.

Salada de batata: a salada de batata é comumente servida junto a churrascos e cozidos de carnes. Além disso, a salada de batata do Casa e Culinária utiliza ervas, como a salsinha, para trazer mais sabor ao acompanhamento.

Batata corada: a batata corada é uma receita muito prática para ser feita ao mesmo tempo junto a outras receitas, como a de dobradinha com feijão-branco, por envolver poucos passos. Entretanto, não deixa nada a desejar em relação ao sabor.

Experimente seu prato e compartilhe conosco sua experiência!

Agora está na hora ir à cozinha e colocar em prática o passo a passo da dobradinha com feijão branco. Também, não se esqueça de escolher um dos acompanhamentos sugeridos para não errar na hora de montar seu prato.

Compartilhe conosco o que achou do sabor e lembre-se de seguir nosso perfil no Instagram @casaeculinariaoficial para acompanhar todo conteúdo do mundo da culinária.

Bom apetite e até a próxima!

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  1. 5 stars
    Fica uma delicia com a calabresa e com o bacon, não pode deixar de botar, dá um sabor muito forte.

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