Bem-vinda ao Casa e Culinária! Nós sabemos que é um sucesso quando compartilhamos receitas tradicionais e hoje decidimos mostrar um clássico que é simplesmente irresistível. Estamos falando da batata corada, uma preparação que encanta os amantes de batatas desde sempre.
Entretanto, antes de iniciarmos o passo a passo, vamos mergulhar um pouco na história dessa receita.
As batatas são um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo. Originárias dos Andes, na América do Sul, elas foram levadas para a Europa no século XVI e, desde então, se popularizaram em diversas culturas culinárias.
Assim, a receita de batata corada, especificamente, é bem conhecida na culinária francesa, com a designação “pommes rissolées”, e representa um dos pratos mais saborosos que se pode fazer com esse versátil tubérculo.
Então, mãos à obra! Preparem seus aventais e vamos começar a nossa receita de batata corada.
Ingredientes
- 6 batatas médias
- 4 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto (opcional)
- Alecrim (opcional)
Como fazer batata corada
- Comece lavando bem as batatas e depois corte-as em cubos ou rodelas, conforme sua preferência.
- Em seguida, coloque-as para cozinhar. Elas devem ficar macias, mas não moles.
- Então, leve uma frigideira grande ao fogo médio e adicione o óleo. Quando estiver bem quente, adicione as batatas.
- Mexa as batatas de vez em quando para que elas dourem de maneira uniforme. Este processo pode levar cerca de 20 minutos.
- Em seguida, quando estiverem bem douradas, tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Cuidado para não colocar muito sal, lembre-se que o objetivo é realçar o sabor das batatas, não o ofuscar.
- Por fim, desligue o fogo, adicione a salsinha picada ou alecrim e misture bem para distribuir o sabor.
Está pronta a sua batata corada
E prontinho! A nossa batata corada está finalizada!
Como acompanhamento, essa delícia vai bem com praticamente tudo. Com um filé a parmegiana, fica divino. Se preferir peixe, um salmão ao molho de maracujá é uma excelente opção.
Entretanto, para os vegetarianos, sugerimos um mix de legumes grelhados ou um hambúrguer de grão-de-bico.
Além disso, a batata corada pode ser servida como petisco em reuniões familiares ou entre amigos, acompanhada de um bom vinho ou cerveja artesanal.
Assim, gostaríamos de ressaltar o quão versátil e maravilhosa a batata é. Esta é uma forma simples e saborosa de prepará-la e as possibilidades são infinitas. Esperamos que vocês tenham gostado dessa receita e que ela acrescente mais sabor às suas refeições.
Sendo assim, sintam-se livres para alterar essa receita conforme seu gosto pessoal, adicionando especiarias, por exemplo, ou até mesmo trocando o tipo de óleo usado no preparo.
Quantas calorias existem em uma porção de batata corada?
Uma porção de batatas coradas, em média, tem cerca de 100 a 150 calorias. No entanto, é importante lembrar que a quantidade exata de calorias pode variar dependendo do tamanho da porção e do modo de preparo. Se você está acompanhando sua ingestão calórica, é bom ficar atento ao tamanho das porções que consome. Agora, se você está pensando em saborear essas batatas coradas, não precisa se preocupar muito com as calorias, desde que você consuma de forma moderada e equilibre sua alimentação com outros alimentos saudáveis.
E, se quiserem, podem também compartilhar conosco suas versões da batata corada. Adoraríamos ver como vocês colocam seu toque pessoal nessa receita tão querida.
Por hoje é isso. Sempre é um prazer compartilhar nossos segredos culinários com vocês. Acreditamos que a cozinha é um dos espaços mais importantes da casa, onde criamos memórias, compartilhamos histórias e, é claro, onde preparamos deliciosas refeições para nossos entes queridos.
Portanto, não se esqueça de deixar seus comentários, dúvidas ou sugestões. E fique atentos para mais delícias aqui na Casa e Culinária. Até a próxima, com mais dicas, histórias e, claro, receitas deliciosas para vocês experimentarem em casa. Bom apetite!
Batata corada
Ingredientes
- 6 batatas médias
- 4 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada (opcional)
- Alecrim (opcional)
Modo de preparo
- Comece lavando bem as batatas e depois corte-as em cubos ou rodelas, conforme sua preferência.6 batatas
- Em seguida, coloque-as para cozinhar. Elas devem ficar macias, mas não moles.
- Então, leve uma frigideira grande ao fogo médio e adicione o óleo. Quando estiver bem quente, adicione as batatas.4 colheres de sopa de óleo, 6 batatas
- Mexa as batatas de vez em quando para que elas dourem de maneira uniforme. Este processo pode levar cerca de 20 minutos.
- Em seguida, quando estiverem bem douradas, tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Cuidado para não colocar muito sal, lembre-se que o objetivo é realçar o sabor das batatas, não o ofuscar.Sal e pimenta-do-reino
- Por fim, desligue o fogo, adicione a salsinha picada ou alecrim e misture bem para distribuir o sabor.Salsinha, Alecrim
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