Dobradinha com feijão branco
Preparar uma saborosa dobradinha com feijão-branco é muito fácil, desde que você tenha as dicas certas; confira o passo a passo especial do Casa e Culinária!
Ingredientes
- 1 kg de dobradinha limpa e em tiras
- 500 g de feijão-branco cozido
- 200 g de bacon em cubos
- 1 unidade de linguiça calabresa defumada
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 unidade de limão cortado em 4 cubos
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 unidade de cenoura em cubos
- Salsinha e coentro a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque a dobradinha em uma panela e acrescente água até cobri-la.1 kg de dobradinha
- Acrescente à panela o limão em cubos, sal e deixe no fogo fervendo por 30 minutos.1 unidade de limão, Sal
- Coloque a dobradinha em uma panela de pressão, acrescente água até cobri-la e deixe cozinhando por 5 minutos na pressão.
- Após os 5 minutos, tire a pressão da panela, retire a água e adicione páprica à panela. Misture e reserve a carne em um refratário.Páprica defumada
- Na mesma panela de pressão, adicione um fio de óleo e frite a linguiça e o bacon. Acrescente, em seguida, o alho e a cebola.200 g de bacon, 1 unidade de linguiça calabresa, 1 unidade de cebola, 2 dentes de alho
- Quando o alho dourar, adicione a cenoura e refogue.1 unidade de cenoura
- Adicione à panela a dobradinha, a salsinha, o coentro e o extrato de tomate.1 kg de dobradinha, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, Salsinha e coentro, Pimenta-do-reino
- Misture e deixe refogando por 5 minutos. Depois, deixe cozinhando na pressão por mais 10 minutos.
- Retire a pressão da panela e acrescente o feijão cozido, deixando ferver por pelo menos 10 minutos.500 g de feijão-branco
- Pronto! Sua dobradinha com feijão-branco já pode ser servida.