Churros é uma sobremesa difícil de resistir, não é mesmo? O sabor do churros com doce de leite, então, é uma combinação perfeita, de massa, recheio e cobertura.
A massa frita é levemente temperada com açúcar e canela, criando um contraste agradável ao paladar, pois harmoniza muito bem com o sabor do recheio de doce de leite. Além disso, a textura do churros é crocante por fora e macia por dentro, o que é uma verdadeira explosão de sabor.
Desejou fazer um churros por aí hoje? Por que não experimentar esta receita de churros com doce que preparamos para você?
Ingredientes
Massa
- 140 gramas de farinha de trigo
- 240 ml de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- Canela e açúcar a gosto para empanar
- Óleo para fritar
Recheio
- 1 xícara de doce de leite
- ½ xícara de leite
Como fazer churros de doce de leite
- Primeiramente, coloque uma panela no fogo com água, manteiga e sal. Assim que ferver, adicione a farinha de uma só vez e mexa continuamente até formar uma massa que não gruda na panela.
- Em seguida, retire a panela do fogo e adicione os ovos um de cada vez, misturando bem.
- Caso a massa fique muito mole, coloque-a novamente no fogo e mexa até que esteja mais consistente.
- Para modelar os churros, coloque a massa em um saco de confeitar com um bico pitanga (necessário ter mais de 1cm de diâmetro).
- Em seguida, aqueça o óleo e frite os churros, virando-os de vez em quando, até que estejam dourados por igual.
- Logo após, transfira os churros para um prato com papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- Separadamente, prepare o recheio de doce de leite, aquecendo-o (no micro-ondas ou no fogão) e misturando-o com o leite até formar um creme suave.
- Na sequência, coloque esse creme em um saco de confeiteiro ou bisnaga e use para rechear os churros em seguida ou reserve em um potinho para que cada um possa mergulhar no recheio quantas vezes quiser.
- Por fim, basta envolver os churros recheados com doce de leite em uma mistura de açúcar e canela.
- Aproveite enquanto ainda estão quentes e sirva em seguida.
Origem dos churros
Churros é uma sobremesa típica da culinária espanhola e latino-americana, mas também se tornou muito popular em outros países, incluindo o Brasil.
A tradição dos churros remonta à Espanha, onde é servido como lanche ou sobremesa, geralmente acompanhado por um chocolate quente espesso. No entanto, com o tempo, os churros se espalharam por todo o mundo, sendo servidos em uma ampla variedade de sabores.
Hoje, é possível encontrar churros em quase todas as partes do mundo, com variações de sabores e recheios que são específicos de cada região. No Brasil, por exemplo, churros é uma sobremesa muito popular, especialmente em feiras, eventos ao ar livre e em carrinhos de rua.
Os churros de doce de leite são uma das variedades mais populares, juntamente com os churros de chocolate, Nutella, creme de avelã e muitos outros recheios. Aliás, alguns lugares até mesmo oferecem churros salgados, como os recheados com queijo, frango ou bacon. Uma delícia, não é?
Gostou da receita de churros com doce de leite? Deixe-nos um comentário abaixo para sabermos o que achou!
Churros com doce de leite
Ingredientes
Massa
- 140 gramas de farinha de trigo
- 240 ml de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- Canela a gosto
- Açúcar a gosto
- Óleo para fritar
Recheio
- 1 xícara de doce de leite
- ½ xícara de leite
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque uma panela no fogo com água, manteiga e sal. Assim que ferver, adicione a farinha de uma só vez e mexa continuamente até formar uma massa que não gruda na panela.
- Em seguida, retire a panela do fogo e adicione os ovos um de cada vez, misturando bem.
- Caso a massa fique muito mole, coloque-a novamente no fogo e mexa até que esteja mais consistente.
- Para modelar os churros, coloque a massa em um saco de confeitar com um bico pitanga (necessário ter mais de 1cm de diâmetro).
- Em seguida, aqueça o óleo e frite os churros, virando-os de vez em quando, até que estejam dourados por igual.
- Logo após, transfira os churros para um prato com papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- Separadamente, prepare o recheio de doce de leite, aquecendo-o (no micro-ondas ou no fogão) e misturando-o com o leite até formar um creme suave.
- Na sequência, coloque esse creme em um saco de confeiteiro ou bisnaga e use para rechear os churros em seguida ou reserve em um potinho para que cada um possa mergulhar no recheio quantas vezes quiser.
- Por fim, basta envolver os churros recheados com doce de leite em uma mistura de açúcar e canela.
- Aproveite enquanto ainda estão quentes e sirva em seguida.
1 Comentários