Se tem uma coisa que pode transformar um prato simples em algo extraordinário, é a cebola caramelizada. A receita com seu sabor adocicado e textura bem macia, faz toda a diferença na hora de servir um hambúrguer, por exemplo.
Assim, se você nunca preparou cebola caramelizada, portanto, não sabe por onde começar: o Casa e Culinária está aqui para sanar todas as suas dúvidas e mostrar um passo a passo fácil e simplificado.
Então, acompanhe a receita:
Cebola caramelizada
Ingredientes
- 3 colheres de água
- 1 kg de cebola roxa em rodelas
- ½ xícara de chá de vinagre
- ½ de xícara de açúcar
Modo de preparo
- Primeiro, corte todas as cebolas em rodelas finas.1 kg de cebola roxa
- Em seguida, aqueça uma frigideira e coloque as cebolas para refogar em fogo baixo.
- Quando começarem a murchar, acrescente o vinagre, a água e o açúcar e deixe cozinhando em fogo baixo.3 colheres de água, 1/2 xícara de chá de vinagre, 1/2 de xícara de açúcar
- Vá mexendo uma vez ou outra para misturar bem.
- Assim que os líquidos reduzirem por completo sua receita está pronta.
Qual é a melhor cebola para fazer cebola caramelizada?
Para fazer este acompanhamento, a melhor opção para a receita é a cebola roxa ou a cebola amarela. Isso pois, elas têm um sabor mais suave e também mais doce, combinando perfeitamente com o processo de caramelização.
No entanto, você também pode usar cebola branca, mas ela tende a ter um sabor mais forte e pode levar um pouco mais de tempo para a receita ficar pronta.
Além disso, na hora de incluir a cebola caramelizada em outros pratos, você pode experimentar com uma grande variedade, desde hambúrgueres e sanduíches até pizzas.
E não para por aí, a receita cai bem em saladas, omeletes e até mesmo como acompanhamento para carnes assadas.
Principais dúvidas da receita de cebola caramelizada
O tempo varia de 30 a 45 minutos em fogo baixo para caramelizar. Contudo, o segredo é cozinhar lentamente para permitir que os açúcares naturais da cebola se desenvolvam e criem aquela cor dourada e sabor irresistível.
Não. As cebolas contêm açúcares naturais que caramelizam durante o processo de cozimento lento. No entanto, adicionar uma pequena quantidade de açúcar pode acelerar o processo e intensificar o sabor caramelizado.
Acompanhe mais receitas práticas e saborosas
Todo mundo gosta de um pouquinho de caramelo nas receitas não é verdade? Neste caso, separamos uma lista de receitas que podem ser perfeitas para várias ocasiões e vão muito além da cebola caramelizada.
Aqui você pode aprender a preparar calda de pudim caramelizada, bolo de banana caramelizada, castanhas caramelizadas e até famosa pipoca caramelizada.
Assim sendo, quer conhecer mais receitas como essas? Aproveite e espie nossas redes sociais.
Até a próxima!
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