Castanhas caramelizadas são uma opção de lanche rápido para quem gosta de doces, mas não quer abrir mão de alimentos saudáveis. Dessa maneira, é o tipo de receita que você prepara em casa e arruma para levar na hora de sair. Ou seja, é ideal para quem passa o dia fora, seja na escola, faculdade ou trabalho. Por outro lado, também serve como um aperitivo para se ter sempre guardado, e oferecer aos visitantes ou desfrutar sozinho.
Mas, como um aperitivo com caramelo pode ser considerado saudável? Bem, na verdade, a camada de açúcar não apresenta muitos benefícios significantes, além do sabor. Dessa maneira, a parte nutritiva fica toda para as castanhas. Independente de qual semente você escolha, a maioria oferece fibras, gorduras boas e a manutenção do sistema imunológico e cardiovascular.
Vamos conhecer o preparo abaixo:
Ingredientes
- 300g de castanhas da sua escolha
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 xícara de chá de água (120ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (180g)
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Como fazer castanhas caramelizadas
- Em primeiro lugar, utilize uma panela alta para colocar o açúcar, o chocolate, a canela, a noz-moscada e a água.
- Logo após, com o fogo médio, siga sempre misturando para cozinhar.
- Quando começar a ferver, acrescente as castanhas e o fermento.
- Continue misturando e deixe cozinhar até a calda reduzir. O ponto correto se parece com uma farofa.
- Em seguida, pegue uma forma untada e coloque as castanhas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
- Tempo depois, retire do forno, misture e retorne por mais 5 minutos.
- Espere esfriar e sirva.
Como você pode ver, além do caramelo, também incluímos chocolate, canela e noz-moscada. Porém, esses ingredientes são opcionais e podem ser alterados conforme sua preferência. Dessa maneira, eles servem apenas para deixar suas castanhas muito mais saborosas e irresistíveis. Outras alternativas deliciosas são o cacau em pó, mel e gergelim. Seja criativo!
Ademais, a escolha das castanhas fica ao seu critério. Alguns exemplos que combinam perfeitamente com essa receita são as castanhas de caju, nozes, amendoim, macadâmia e avelã. E claro, se quiser utilizar mais de uma, suas porções serão cada vez mais nutritivas e cheias de sabor.
Lembre-se de armazenar em potes com tampa para não perder a crocância!
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Castanhas caramelizadas
Ingredientes
- 300 g de castanhas da sua escolha
- 1 colher de chá de noz-moscada
- ½ xícara de chá de água (120ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (180g)
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, utilize uma panela alta para colocar o açúcar, o chocolate, a canela, a noz-moscada e a água.1 colher de chá de noz-moscada, 1 xícara de chá de açúcar, 1 colher de sopa de chocolate, 1 colher de chá de canela, 1/2 xícara de chá de água
- Logo após, com o fogo médio, siga sempre misturando para cozinhar.
- Quando começar a ferver, acrescente as castanhas e o fermento.300 g de castanhas, 1 colher de chá de fermento químico
- Continue misturando e deixe cozinhar até a calda reduzir. O ponto correto se parece com uma farofa.
- Em seguida, pegue uma forma untada e coloque as castanhas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
- Tempo depois, retire do forno, misture e retorne por mais 5 minutos.
- Espere esfriar e sirva.
Maravilhoooosa, o dificil é parar de comer