Comida brasileira e com sabor de nordeste, essa é a carne de sol assada na manteiga de garrafa. Uma receita que tem como característica a carne conservada no sal para que não fique úmida.
Contudo, o sal serve apenas para desidratá-la, não precisa ser consumida com muito sal. Essa receita exige bastante tempo para ser preparada, são cerca de 8 horas de molho na água descansando na geladeira, e depois em torno de 8 a 10 horas de molho no leite, descansando na geladeira.
Alguns pratos que combinam super bem com a carne de sol assada na manteiga de garrafa, são o feijão e a mandioca. Ficam uma delicia quando servidos juntos.
Então, o que está esperando? Vamos logo preparar essa receita maravilhosa!
Ingredientes
- 1 1/2 kg de carne de coxão mole ou coxão duro
- 300 ml de manteiga de garrafa derretida
- 3 litros de leite
- Sal a gosto
Como fazer carne de sol assada na manteiga de garrafa
- Primeiramente salgue a carne e deixe salgando de um dia para o outro para desidratar
- Lave a carne e coloque de molho em uma bacia e leva à geladeira por 8 horas
- Depois, elimine esta água, coloque a carne de molho no leite e leve novamente na geladeira por 8 a 10 horas
- Elimine o leite e escorra a carne
- Coloque em assadeira forrada com papel alumínio regando generosamente com manteiga de garrafa
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno em temperatura de 150ºC por duas horas e meia.
- Regue com manteiga de vez em quando
- Por fim, é hora de se deliciar com a melhor carne de sol assada na manteiga de garrafa que você já comeu na vida
Dica para uma carne de sol deliciosa
Antes de servir, retire o papel alumínio, e deixe dourar no forno. Assim, o prato ficará muito mais gostoso e bonito. Porém, não se esqueça que você pode servir com o acompanhamento que quiser, uma farofa combina super bem.
Veja a receita de farofa de manteiga que dá o que falar! Outras receitinhas também casam bem com a carne de sol assada na manteiga de garrafa, o cuscuz marroquino é inegavelmente uma combinação perfeita.
Então, não deixe de compartilhar essas receitas com os amigos, vizinhos e parentes. Faça esses pratos e convide todos eles para almoçar na sua casa, certamente, eles irão gostar.
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Carne de sol assada na manteiga de garrafa
Ingredientes
- 1 ½ kg de carne de coxão mole ou coxão duro
- 300 ml de manteiga de garrafa derretida
- 3 litros de leite
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente salgue a carne e deixe salgando de um dia para o outro para desidratar1 1/2 kg de carne, Sal
- Lave a carne e coloque de molho em uma bacia e leva à geladeira por 8 horas
- Depois, elimine esta água, coloque a carne de molho no leite e leve novamente na geladeira por 8 a 10 horas3 litros de leite
- Elimine o leite e escorra a carne
- Coloque em assadeira forrada com papel alumínio regando generosamente com manteiga de garrafa300 ml de manteiga de garrafa
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno em temperatura de 150ºC por duas horas e meia.
- Regue com manteiga de vez em quando300 ml de manteiga de garrafa
- Por fim, é hora de se deliciar com a melhor carne de sol assada na manteiga de garrafa que você já comeu na vida
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