Camarão com macarrão cremoso com queijo

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O camarão com macarrão é um prato de origem italiana que costuma chamar a atenção dos clientes em restaurantes especializados em massas. Nesse sentido, em alguns locais de renome, o valor do prato chega a variar de R$60 até R$ 250.

O macarrão é um dos ingredientes mais versáteis da culinária, estando presente na humanidade desde 2500 a.C., quando o homem aprendeu a moer cereais com o auxílio da água.

Entretanto, apesar de estar tanto tempo presente entre nós, saber as quantidades certas dos ingredientes torna-se fundamental para o preparo de receitas equilibradas em sabor.

Confira o passo a passo do camarão com macarrão a seguir:

5 de 1 avaliação

Camarão com macarrão

Aprenda a fazer um delicioso camarão com macarrão cremoso que dá água na boca! Veja o passo a passo:
Porções 4 porções
Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de fogo 20 minutes
Tempo total 30 minutes

Ingredientes

  • 500 g de macarrão espaguete cozido al dente
  • 600 g de camarão cinza limpo
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 xícaras de chá de leite integral
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de noz-moscada em pó

Modo de preparo

  • Em uma frigideira, adicione óleo e refogue a cebola picada.
    1 unidade de cebola, 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • Acrescente o camarão, o sal e mexa até dourar.
    600 g de camarão cinza, 1 colher de chá de sal
  • Reserve o camarão.
  • Em uma vasilha, dissolva o amido de milho no leite.
    2 colheres de sopa de amido de milho, 2 xícaras de chá de leite
  • Em uma panela, acrescente o amido dissolvido e a noz-moscada. Mexa em fogo baixo até que a mistura engrosse ao ponto de um molho.
    1 pitada de noz-moscada
  • Adicione o camarão à panela e misture. Em seguida, acrescente o macarrão cozido e mexa novamente.
    500 g de macarrão espaguete
  • Em cada montagem de prato, adicione queijo parmesão por cima.
    3 colheres de sopa de queijo parmesão
  • Bom apetite!
Autor: Gabriel Souza
Calorias: 480kcal
Custo: R$140,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Brasileira, Italiana
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Tire todas as suas dúvidas em relação ao camarão com macarrão

Como realçar o sabor do camarão?

Caso você queira realçar o sabor do camarão na receita, experimente pingar algumas gotas de limão quando estiver dourando o crustáceo.

O que fazer para não deixar o camarão borrachudo?

Para evitar o aspecto borrachudo, não frite demais o camarão. Nesse sentido, isso ajudará a manter a textura crocante por fora e macia por dentro, isto é, ideal para o camarão com macarrão.

Qual é o ponto do camarão?

Para dourar o camarão na frigideira, basta deixar cerca de 2 minutos cada lado. Dessa maneira, o ponto será o ideal, mas lembre-se de conferir se o tempo foi suficiente para torná-lo dourado.

Confira acompanhamentos ideais do Casa e Culinária

Salada de repolho: a salada de repolho é um acompanhamento ótimo para massas, de modo geral. Dessa forma, pode ser uma excelente escolha para o camarão com macarrão.

Camarão empanado crocante: você já ouviu falar em texturas contrastantes em menus para jantares? Utilizar o camarão empanado crocante como entrada pode ser uma opção interessante. Entretanto, é preciso ter cautela para não ”saturar” o ingrediente durante a refeição.

Negroni: um clássico que advém da combinação perfeita entre gim e vermut pode ser uma bebida ideal para abrir o paladar para o camarão com macarrão. Experimente!

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Então, agora você já sabe preparar um delicioso camarão com macarrão cremoso e, sem dúvidas, está pronto para surpreender todos os convidados em um próximo jantar.

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Até a próxima e bom apetite!

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  1. 5 stars
    Muito gostoso, meus parabens

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