Se você procura uma receita de caldo de frango quentinha, cremosa e cheia de sabor, essa versão com mandioca e legumes é uma ótima pedida para aquecer os dias frios ou renovar a disposição.
A seguir, você confere a lista de ingredientes, o modo de preparo prático e orientações certeiras para acertar no ponto e nos temperos dessa refeição aconchegante.
Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango (cozido e desfiado)
- 500 gramas de mandioca (bem cozida)
- 200 gramas de couve-flor cozida
- 3 dentes de alho
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Água
Como fazer caldo de frango com mandioca?
- Primeiramente, cozinhe o frango com um pouco de sal até que esteja macio, desfie e reserve.
- Em outra panela, cozinhe a mandioca até ficar bem macia.
- Cozinhe a couve-flor em um pouco de água, assim que estiver pronto reserve.
- Em seguida, bata a mandioca cozida no liquidificador até virar um purê.
- Pique a cebola em pedacinhos pequenos e triture os dentes de alho.
- Agora, em uma panela grande, acrescente o azeite e refogue cebola e alho até dourar.
- Então depois coloque o frango desfiado, o purê de mandioca e a couve-flor.
- Logo após, acrescente água suficiente para virar um caldo e os tabletes de caldo de galinha.
- Deixe ferver e ajuste os temperos conforme preferência.
- Por fim, é só finalizar com o cheiro verde, servir e aproveitar essa delícia de caldo de frango.
Principais dúvidas sobre o caldo de frango
Sim, o caldo de frango com mandioca pode ser congelado em porções individuais para ser consumido depois. Assim sendo, na hora de consumir é só deixar descongelar e depois esquentar no fogo.
A princípio, se guardado em um recipiente bem fechado e logo após o consumo, o caldo pode durar até 4 dias na geladeira sem congelar.
Sim, estamos falando de uma receita leve que contém proteínas e carboidratos essenciais. Além disso, ela pode ser preparada com vários outros tipos de legumes, deixando a receita ainda mais nutritiva.
Esse caldo é rico em proteínas, que são essenciais para o organismo. A mandioca também faz sua parte na receita, fornecendo carboidratos para dar mais energia ao nosso corpo.
Por fim, outro benefício são as vitaminas e minerais fornecidos pelos ingredientes utilizados. Além de ser uma refeição leve e que pode fazer parte de vários tipos de dieta.
A quantidade de calorias de uma porção de caldo de frango com mandioca possui aproximadamente 150 a 200 calorias por xícara. No entanto, essas calorias podem mudar de acordo com os outros ingredientes que podem ser acrescentados na receita.
Fazendo o caldo de frango usando batata
Primeiramente, para fazer caldo de frango com batata, você deve trocar a mandioca por batata na receita. Cozinhe as batatas até chegar em ponto de purê, depois amasse ou bata no liquidificador até ficar lisinho e cremoso.
Depois é só misturar com o frango e os temperos e finalizar seu caldo de frango como preferir. Na hora de consumir aproveite para comer bem quentinho, sozinho ou acompanhado de umas torradas.
Não perca a chance de fazer essa receita
Apaixone-se por essa receita deliciosa de caldo de frango com mandioca ou batata. Faça para toda família nos dias frios e tenha essa experiência incrível que é um sabor quentinho.
Quer conhecer outras receitas para dias frios? Aproveite as dicas em nossas redes sociais ou confira nossas variedades de receitas como a sopa de mandioca, caldo de mandioca, caldo de legumes, caldo de mocotó e até sopa de peixe com legumes.
Portanto, agora que você tem várias opções, experimente todas, nos conte o resultado e bom apetite!
Caldo de frango caseiro: prato fácil com mandioca
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Modo de preparo
- Primeiramente, cozinhe o frango com um pouco de sal até que esteja macio, desfie e reserve.500 gramas de peito de frango, Sal
- Em outra panela, cozinhe a mandioca até ficar bem macia.500 gramas de mandioca
- Cozinhe a couve-flor em um pouco de água, assim que estiver pronto reserve.200 gramas de couve-flor cozida
- Em seguida, bata a mandioca cozida no liquidificador até virar um purê.
- Pique a cebola em pedacinhos pequenos e triture os dentes de alho.3 dentes de alho, 1 cebola média
- Agora em uma panela grande, acrescente o azeite e refogue cebola e alho até dourar.2 colheres de sopa de azeite
- Depois coloque o frango desfiado, o purê de mandioca e a couve flor.
- Logo após, acrescente água suficiente para virar um caldo e os tabletes de caldo de galinha.Água, 2 tabletes de caldo de galinha
- Deixe ferver e ajuste os temperos conforme preferência.
- Por fim, é só finalizar com o cheiro verde, servir e aproveitar essa delícia de caldo de frango.Cheiro verde
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