Que tal fazer um delicioso bolo de nozes simples e fácil para servir a hora que desejar? Hoje você vai aprender uma receita rápida que pode ser servida com um delicioso cafezinho ou até mesmo em uma ocasião especial.
O bolo de nozes é realmente uma sobremesa muito gostosa e claro que agrada a todos que a experimentam. E se você adora inovar e mudar o bolo simples, também vamos compartilhar uma cobertura deliciosa e uma opção vegana.
Veja em seguida!
Bolo de nozes
Ingredientes
Para a massa
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- ½ xícara de chá de leite integral
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo peneirada
- ½ colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ xícara de chá de nozes bem picadas
Para a cobertura
- 1 ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite integral
- Nozes bem picadas para decorar
Modo de preparo
Modo de fazer da massa
- Coloque o açúcar refinado em uma tigela.
- Adicione os ovos inteiros e bata na batedeira em velocidade média até obter uma mistura homogênea.
- Derreta a manteiga sem sal e adicione à mistura.
- Acrescente o leite integral e continue batendo.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, mantendo a batedeira ligada em velocidade baixa.
- Acrescente a canela em pó e o fermento em pó. Continue batendo até incorporar bem os ingredientes.
- Por último, adicione as nozes bem picadas e misture delicadamente com uma espátula.
- Desligue a batedeira e a massa do bolo está pronta para ser colocada na forma.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com manteiga e farinha.
- Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme cuidadosamente.
Modo de fazer da cobertura
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro.
- Acrescente o leite integral à tigela e misture bem até obter uma cobertura lisa e homogênea.
- Assim que o bolo estiver completamente frio, espalhe a cobertura sobre a superfície do bolo com a ajuda de uma espátula ou faca.
- Para decorar, salpique nozes bem picadas por cima da cobertura.
- Deixe a cobertura descansar por alguns minutos para que ela seque e fique mais firme.
Dicas e truques para um bolo de nozes úmido e saboroso
Então, que tal deixar seu bolo mais úmido e saboroso com essas dicas que vamos compartilhar agora?
- Assim, para um bolo perfeito, coloque exatamente a quantidade exata de ingredientes que a receita pede.
- Ao fazer o bolo de nozes na batedeira ele vai ficar mais fofo, úmido e saboroso, no entanto, caso queira, você também pode bater a mão. Mas aconselhamos usar um fouet para isso.
- Fique atento ao tempo de forno, ou seja, não deixe que seu bolo fique seco demais ultrapassando os 35 minutos, vale a pena fazer o teste do palito caso sinta necessidade.
- Após aquecer o bolo, o mantenha em 180º, ou seja, na temperatura baixa, assim, ele vai cozer por completo.
- Não abra o forno antes de 30 minutos, pois ele pode murchar e não vai ficar fofo e úmido.
Opções adaptadas de bolo de nozes vegano e sem glúten
Se preferir é possível transformar esse delicioso bolo de nozes em uma opção vegana e sem glúten. Em seguida, veja como fazer as substituições dos ingredientes. Vale ressaltar que a quantidade e o modo de preparo é o mesmo:
- Troque o açúcar refinado por açúcar de coco ou outro adoçante vegano de sua preferência.
- Ao invés dos ovos inteiros, use bananas maduras amassadas para substituir.
- Use óleo vegetal ao invés da manteiga, como, por exemplo, óleo de coco ou óleo de canola.
- O leite integral pode ser substituído por leite de amêndoas.
- Troque a farinha de trigo pela farinha de arroz.
Viu só como é simples tornar uma receita deliciosa vegana? E ela não perde em nada do sabor e maciez.
Ideias para valorizar seu bolo de nozes
Agora, vamos mostrar para vocês que também é possível usar outros ingredientes e valorizar ainda mais o bolo de nozes. Em seguida, veja algumas opções:
Uma boa opção para valorizar ainda mais o bolo é recheá-lo. Para isso, você pode fazer um recheio de nozes ou de amêndoas. Basta misturar 1/2 xícara de creme de amêndoas ou creme de nozes com 2 colheres de sopa de açúcar de coco e espalhar entre as camadas do bolo.
Então, que tal aromatizar o bolo com especiarias? Além da canela, experimente adicionar outras especiarias como cardamomo, noz-moscada ou cravo.
Além disso, outra dica é após assar o bolo de nozes, decore o topo com nozes, amêndoas ou avelãs. As frutas secas darão um toque crocante e saboroso à sobremesa.
Combinações que harmonizam com a receita de hoje
Chegou a hora de servir esse delicioso bolo de nozes, você pode escolher a receita simples que mencionamos no início, ou experimentar qualquer uma das opções que valorizam ainda mais a sobremesa, veja em seguida:
- Chá de camomila ou chá de especiarias.
- Café.
- Sorvete de creme.
- Iogurte de coco ou iogurte de amêndoas.
- Frutas frescas (maçã, pera, figo).
- Geleia de frutas vermelhas.
- Queijos suaves (cream cheese vegano, queijo de castanhas).
Como conservar o seu bolo de nozes
Assim, para manter seu delicioso bolo de nozes fresco e saboroso, basta seguir estas dicas simples.
- Após esfriar completamente, envolva-o em papel alumínio ou coloque em um recipiente hermético.
- Em seguida, guarde em longe da luz solar.
- Se preferir, também pode refrigerá-lo. Ao fazer isso, ele permanecerá gostoso por até 3-4 dias.
Enfim, o bolo de nozes é uma delícia irresistível que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Seja em versões tradicionais, veganas ou sem glúten, suas possibilidades de combinações e valorizações são enormes.
Portanto, lembre-se de conservá-lo corretamente para manter seu sabor e textura perfeitos. Agora que você conhece suas diversas opções, escolha sua preferida e assim que fizer comenta como ficou.
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