Bolo de nozes
Vem aprender como fazer um delicioso e simples bolo de nozes com opções veganas que não perdem nada para o sabor original da receita
Ingredientes
Para a massa
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- ½ xícara de chá de leite integral
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo peneirada
- ½ colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ xícara de chá de nozes bem picadas
Para a cobertura
- 1 ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite integral
- Nozes bem picadas para decorar
Modo de preparo
Modo de fazer da massa
- Coloque o açúcar refinado em uma tigela.
- Adicione os ovos inteiros e bata na batedeira em velocidade média até obter uma mistura homogênea.
- Derreta a manteiga sem sal e adicione à mistura.
- Acrescente o leite integral e continue batendo.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, mantendo a batedeira ligada em velocidade baixa.
- Acrescente a canela em pó e o fermento em pó. Continue batendo até incorporar bem os ingredientes.
- Por último, adicione as nozes bem picadas e misture delicadamente com uma espátula.
- Desligue a batedeira e a massa do bolo está pronta para ser colocada na forma.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com manteiga e farinha.
- Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme cuidadosamente.
Modo de fazer da cobertura
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro.
- Acrescente o leite integral à tigela e misture bem até obter uma cobertura lisa e homogênea.
- Assim que o bolo estiver completamente frio, espalhe a cobertura sobre a superfície do bolo com a ajuda de uma espátula ou faca.
- Para decorar, salpique nozes bem picadas por cima da cobertura.
- Deixe a cobertura descansar por alguns minutos para que ela seque e fique mais firme.