O biscoito casadinho com goiabada é um daqueles quitutes que é difícil comer e não se apaixonar. Com sua massa amanteigada que derrete na boca e um recheio super saboroso, a receita de biscoito casadinho tem um histórico passado por gerações e inclusive, está presente até em casamentos.
Além disso, seu diferencial está no formato especial de “sanduíche”. No entanto, o segredo para a explosão de sabor é por conta da massa com o recheio juntos, que na maioria das vezes é de goiabada, como na receita de hoje.
Portanto, se você ainda não experimentou essa delícia, acompanhe o passo a passo:
Biscoito casadinho
Ingredientes
- 75 gramas de margarina
- 1 gema de ovo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de amido de milho
- ½ colher de chá baunilha (opcional)
- Goiabada
- Raspas de limão a gosto
Modo de preparo
- Junte as gemas, a margarina, o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, as raspas de limão e a baunilha em um recipiente.75 gramas de margarina, 1 gema de ovo, 1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1/2 xícara de chá de amido de milho, 1/2 colher de chá baunilha, Raspas de limão
- Se preferir coloque todos os ingredientes em um processador.
- Em seguida comece amassar ou deixe misturando até a massa ficar bem homogênea.
- Logo após, coloque a massa em uma superfície lisa.
- Feito isso, amasse mais um pouco até ficar no ponto de esticar.
- Use um rolo para abrir a massa, mas não deixe muito fina.
- Agora, é só cortar em rodelinhas.
- Ligue o forno para pré-aquecer em temperatura média para alta.
- Unte uma forma, coloque os disquinhos da massa e deixe assar.
- Tire do forno ainda branquinhos, deixe esfriando para só depois mexer.
- Do contrário os biscoitos vão quebrar.
- Depois que esfriar, pegue um biscoito passe o recheio e junto com outro biscoito,
- O recheio pode ser goiabada derretida ou outro de sua preferência.Goiabada
- Por fim, passe o casadinho no açúcar e aproveite.
Como rechear o biscoito casadinho?
O que torna o casadinho ainda mais saboroso, é a chance de experimentar diferentes sabores de recheios. Então, além do clássico sabor biscoito casadinho de goiabada, que não tem erro, também dá para tornar a receita mais versátil com doce de leite.
O doce de leite torna o biscoito casadinho ainda mais cremoso. No entanto, também dá para deixar seu biscoitinho com um sabor mais cítrico, recheando com creme de limão.
Mas, os recheios não param por aí! Para quem gosta, pode preparar um recheio de chocolate e quem quer ousar mais na receita também dá para ser criativo e experimentar alguma outra opção de recheio, até chegar no casadinho ideal para sua família.
Quais são as dúvidas mais comuns ao preparar esse biscoito?
O segredo para seu biscoito durar mais, é mantendo em local seco e longe da luz. Além disso, é essencial evitar contato com o sol, umidade ou calor. Ele deve ser armazenado recipientes com tampa e mantido em local fresco.
Muito comum em casamento, esse docinho tem o nome por conta do preparo que reúne o sabor do biscoito amanteigado e o recheio, que na receita tradicional é a goiabada. Os ingredientes juntos combinam tanto, que por isso vem o nome casadinho.
A baunilha adiciona um sabor extra aos biscoitos, mas se você não tiver ou preferir não usar, não afetará drasticamente a receita. Os biscoitos ainda serão saborosos, mas talvez um pouco menos aromáticos.
Conheça outras receitas deliciosas!
Quer ter mais opções para agradar as visitas e a família? Temos várias receitas além do biscoito casadinho. Aqui você encontra pratos para qualquer ocasião e, claro, que atendem seu tempo e disponibilidade de preparar.
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Bom apetite!
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