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Bife à parmegiana de restaurante feito no forno

Bife à parmegiana servido em madeira

À primeira vista o nome parece difícil, mas o modo de preparo é muito fácil. Antes de tudo, o bife à parmegiana é uma receita criada em São Paulo, mas ninguém sabe ao certo quem a elaborou, só sabemos que devemos agradecer ao chef, porque ela é simplesmente maravilhosa!

Ela tem um toque de culinária italiana, porque lembra muito os pratos feitos na Itália, contendo ingredientes bem usados lá, como o tomate e o queijo. Depois que muitos imigrantes vieram para o Brasil, nós adotamos alguns costumes e as comidas, atualmente, são um exemplo.

A princípio, podemos observar o bife à parmegiana no acompanhamento de vários pratos, contudo, um em especial é ala minuta, por conter ingredientes que agradam o paladar de muita gente.

A receita já é certeira quando feita sozinha, imagine acompanhada de um bom vinho?

Então, não quero deixar ninguém com vontade de degustar, afinal foi para aprender a receita que você veio até aqui.

Ingredientes do bife à parmegiana

Bife

Molho

Ingredientes extras

Como fazer bife à parmegiana

Bife

  1. Use sal a gosto e alho para temperar os bifes.
  2. Bata o ovo inteiro numa tigela.
  3. Em seguida mergulhe os bifes no ovo e depois mergulhe na farinha de rosca.
  4. Deixe o óleo aquecer na frigideira e depois que estiver quente, coloque os bifes.
  5. Finalmente, quando os bifes estiverem prontos, coloque-os sobre um papel toalha para que escorra todo o óleo.

Molho

  1. Em uma panela com o fogo baixo, refogue as cebolas no óleo
  2. Logo depois acrescente o molho de tomate, a mostarda, o sal, o katchup e o cheiro verde
  3. Deixe dar uma aquecida em toda a mistura e desligue o fogo

Montagem

  1. Disponha os bifes dentro de uma travessa e despeje o molho por cima, seguido pelo queijo
  2. Em cima do queijo, salpique um pouco de orégano e leve ao forno até que o queijo derreta
  3. Pronto! Chame a família para a mesa e sirvam-se!

Sugestão: sirva com arroz, feijão, ovo frito, batata frita e saladas da sua preferência!

Dica boa, é dica compartilhada!

Você também pode substituir o bife de carne pelo bife de frango, mas os temperos, como a cebola, alho, tomate, orégano e cheiro verde, sempre pode usar os mesmos e sem medo porque cairá muito bem.

Enfim, outra opção de servir o bife à parmegiana é com batatas e saladinha. É um equilíbrio perfeito, por vez, temos o carboidrato, a proteína da carne e as fibras da salada.

Sobretudo, agora que você já escolheu o prato que irá fazer para a família no fim de semana, se liga nessa sobremesa super fácil que nós separamos para você fazer e receber muitos elogios de quem provar, o bombom de morango. Então, não deixe de acessar o link e conferir na integra porque morango não tem erro, é uma fruta que todo mundo ama e o chocolate, então, nem se fala!

Por fim, se você optar por uma sobremesa mais saudável, fiquei tranquilo(a) porque nós separamos uma opção recheada de frutas e ideal para os dias de calor, a salada de frutas.

Salada de frutas
Todo mundo ama salada de frutas, principalmente em épocas mais quentes. Clique e confira como prepará-la de forma ainda mais gostosa.
Confira esta receita

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Por fim, não esquece de deixar o seu comentário aqui embaixo avaliando a nossa receita.

5 de 1 avaliação

Bife a parmegiana

Fazer o bife a parmegiana é mais fácil e rápido do que você imagina, e pode ser uma ótima opção para acompanhar um bom vinho.
Porções 6 porções
Tempo de preparo 40 minutes
Tempo de fogo 20 minutes
Tempo total 1 hour

Ingredientes

Bife

  • 1 kg de bife
  • 4 dentes de alho
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Óleo a gosto
  • Farinha de rosca a gosto

Molho

  • 2 cebolas picadas
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de catchup
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Ingredientes extras

  • Orégano
  • Queijo mussarela
  • Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Bife

  • Use sal a gosto e alho para temperar os bifes.
    Sal, 4 dentes de alho
  • Bata o ovo inteiro numa tigela.
    1 ovo
  • Em seguida mergulhe os bifes no ovo e depois mergulhe na farinha de rosca.
    1 kg de bife, Farinha de rosca
  • Deixe o óleo aquecer na frigideira e depois que estiver quente, coloque os bifes.
    Óleo
  • Finalmente, quando os bifes estiverem prontos, coloque-os sobre um papel toalha para que escorra todo o óleo.

Molho

  • Em uma panela com o fogo baixo, refogue as cebolas no óleo
    2 cebolas
  • Logo depois acrescente o molho de tomate, a mostarda, o sal, o catchup e o cheiro verde
    1 lata de molho de tomate, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de catchup, Cheiro verde, Sal
  • Deixe dar uma aquecida em toda a mistura e desligue o fogo

Montagem

  • Disponha os bifes dentro de uma travessa e despeje o molho por cima, seguido pelo queijo
    Queijo mussarela, Queijo parmesão
  • Em cima do queijo, salpique um pouco de orégano e leve ao forno até que o queijo derreta
    Orégano
  • Pronto! Chame a família para a mesa e sirvam-se!
Autor: Luana Ceconello
Calorias: 430kcal
Custo: R$ 55,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Brasileira, Italiana
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