Se tem uma coisa que todo mundo ama em uma festa de casamento é o bem-casado. Esse docinho especial é um sucesso tão grande que todos ficam ansiosos para experimentar após a cerimônia.
No entanto, essa não precisa ser um doce somente de ocasiões especiais. Por isso, separamos uma receita completa para que você possa saborear seu bem-casado sempre que quiser.
Confira o passo a passo:
Bem-casado
Ingredientes
- 6 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 lata de doce de leite
- ½ colher de chá de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Primeiro, prepare a massa.
- Em uma batedeira, adicione o açúcar, os ovos e bata por 15 minutos.6 ovos, 4 colheres de sopa de açúcar
- Assim que formar um creme, acrescente o fermento e bata novamente.1/2 colher de chá de fermento em pó
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos.1 1/2 xícara de farinha de trigo
- Unte uma assadeira com manteiga e com uma colher coloque porções da massa com espaço.Manteiga
- Coloque como se fossem pingos.
- Preaqueça o forno e leve para assar em temperatura alta de 5 a 15 minutos.
- Quando começar a pegar uma cor, retire do forno.
- Deixe esfriar e em seguida recheie com o doce de leite, pegado dois biscoitos tipo sanduíche.1 lata de doce de leite
- Finalize passando o bem casado no açúcar de confeiteiro.Açúcar de confeiteiro
Quais são os melhores recheios para o bem-casado?
A princípio, o recheio clássico de bem-casado é o doce de leite cremoso. Contudo, além dessa combinação perfeita entre doce e bolo, também é possível ter espaço para outros sabores.
Uma opção não muito tradicional, mas super querida é a nutella. Embora não seja comum neste doce, sua cremosidade também ganha os paladares, por exemplo, acrescentando uma ganache de chocolate.
Além disso, ainda dá para experimentar opções menos doces, como geleias de frutas vermelhas. Ou se preferir algum recheio saudável, porém ainda delicioso, temos geleia de morango sem açúcar.
A verdade é que na hora de preparar o seu próprio bem-casado você pode experimentar diferentes combinações. Dessa forma, dá para achar a que combina mais com seu paladar na hora de se deliciar com o docinho.
Dúvidas frequentes sobre a receita de bem-casado
Existem várias histórias sobre a origem do bem-casado, mas a mais comum diz que o doce surgiu em Portugal e veio para o Brasil através dos imigrantes.
A princípio, o sabor lembra um bolo recheado. No entanto, as variações dos recheios tornam o sabor diferenciado, já que pode variar do doce de leite para a geleia de frutas que sugerimos.
Eles devem ficar longe da exposição solar, em locais frescos e sem umidade. Assim, a textura e o sabor são mantidas.
Quer conhecer mais receitas como essa?
Para quem ama sobremesas e quer sempre inovar o bem-casado é perfeito para isso. Porém, mais opções de sobremesas sempre combinam com grandes ocasiões. Por isso, além desse docinho trouxemos mais algumas sugestões para você preparar.
Além do tradicional brigadeiro, você também pode preparar um doce de leite em pó ou até um brigadeiro de paçoca e, claro, não podemos esquecer do beijinho.
Outra opção que combina muito com almoços e eventos em família é uma deliciosa torta de abacaxi.
Contudo, você pode escolher sua receita preferida e um cardápio inteiro em nossas redes sociais, não perca e aproveite!