Batata à portuguesa gratinada: uma receita que vai te surpreender

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A batata à portuguesa é uma receita deliciosa e perfeita para um almoço ou jantar em família. Por isso, hoje, você vai aprender a prepará-la de uma forma bem simples e fácil, além de utilizar o queijo muçarela e parmesão para deixá-la mais saborosa e suculenta.

E também, você ainda verá quais são as principais dúvidas envolvendo os ingredientes e o modo de preparo da receita.

Vamos lá?

5 de 1 avaliação

Batata à portuguesa gratinada

Aprenda a fazer uma deliciosa batata à portuguesa gratinada em poucos minutos na sua casa. Essa receita vai te encantar com o sabor!
Porções 12 porções
Tempo de preparo 40 minutes
Tempo total 40 minutes

Ingredientes

  • 3 batatas cozidas em rodelas
  • 3 ovos cozidos
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 500 ml de leite
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 300 g de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Coentro picado a gosto
  • 300 g de presunto em tiras
  • 300 g de queijo muçarela picado
  • Queijo parmesão a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

  • Primeiramente, corte as batatas em rodelas e coloque-as para cozinhar por 8-10 minutos.
    3 batatas cozidas
  • Em seguida, coloque os ovos para cozinhar por 10 minutos.
    3 ovos
  • Em outra panela já aquecida, adicione as 300g de manteiga, dissolva o trigo no leite e coloque na panela quente, mexendo constantemente até engrossar o molho.
    3 colheres de farinha de trigo, 300 g de manteiga, 500 ml de leite
  • Finalize o molho com o sal, a pimenta e a noz moscada ou outros temperos que desejar e reserve.
    Sal, Pimenta-do-reino, Noz moscada
  • Em outra panela, refogue as cebolas cortadas no azeite e deixe reservado.
    2 cebolas cortadas, 1 colher de sopa de azeite
  • Logo depois, coloque as batatas cozidas em um refratário, jogue o molho por cima delas e em seguida as cebolas refogadas.
  • Adicione o presunto, a o queijo muçarela, o queijo parmesão, os ovos e, por último, as azeitonas pretas (picadas ou inteiras).
    300 g de presunto, 300 g de queijo muçarela, Queijo parmesão, Azeitonas pretas
  • Leve ao forno pré-aquecido por mais 30 minutos a 180º C. Fique atento para evitar que a parte de cima queime ou passe do ponto desejado.
  • Para finalizar e decorar a receita, adicione um pouco de coentro por cima.
    Coentro picado
  • Está pronto para servir!
Autor: Clarisse Diniz
Calorias: 237kcal
Custo: R$40,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Portuguesa
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Perguntas frequentes sobre a receita de batata à portuguesa

Como evitar que a cobertura de queijo queime durante o tempo no forno?

Cubra a batata com papel alumínio durante parte do tempo de cozimento para evitar que o queijo queime. Então, remova o papel alumínio somente nos últimos minutos para dourar e gratinar a cobertura. Assim, você vai ter o queijo no ponto certo e crocante.

Como faço para garantir que as batatas fiquem bem cozidas antes de gratinar?

Para garantir que elas fiquem bem cozidas, corte-as em pedaços mais finos e iguais. Assim, fica mais fácil para que as batatas fiquem cozidas corretamente para montar a receita como outros ingredientes.

Posso preparar a batata à portuguesa gratinada com antecedência?

Sim, é possível preparar a receita com antecedência. Então, monte a batata à portuguesa, cubra com plástico filme ou papel alumínio e leve à geladeira. Depois, quando for assar no forno, deixe-a atingir a temperatura ambiente e depois leve ao forno totalmente.

Posso adicionar outros ingredientes para dar mais sabor?

Com certeza! Adicionar ingredientes como bacon, cebola caramelizada ou ervas frescas pode proporcionar um toque extra de sabor à sua batata à portuguesa gratinada. Veja abaixo algumas opções.

Opções para variar o recheio da batata à portuguesa

Assim como dito acima, é possível adicionar outros ingredientes à receita para que ela fique ainda mais saborosa. Por isso, confira abaixo algumas sugestões deliciosas:

  • Bacon: quem não gosta de bacon, né? Se adicionado a essa receita, o sabor fica ainda mais interessante.
  • Linguiça: para aqueles que gostam de pedacinhos de linguiça no meio das batatas, é uma combinação fantástica.
  • Outros tipos de queijos: além do queijo normal por cima, você pode adicionar opções como cheddar, parmesão e outros para deixar ainda a receita ainda mais cremosa.
  • Pimentas variadas: para os que gostam de receitas mais picantes, adicionar pedaços de pimenta no meio da batata é uma excelente combinação.
  • Ervas: opções como manjericão, tomilho, alecrim ou salsinha fresca podem realçar os sabores.

Essas são algumas opções interessantes para você tentar. Porém, se quiser testar outros adicionais, fique à vontade para inovar!

Experimente esse prato delicioso na sua casa!

Gostou da receita de hoje? Deixe seu comentário com experiências e impressões sobre a nossa batata à portuguesa gratinada. Conte também quais adicionais você decidiu usar e o que seus amigos e familiares acharam do sabor. Adoramos ler a opinião dos nossos leitores!

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Bom apetite!

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  1. 5 stars
    Delicioso, preparei para minha família e todos amaram

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