Fofinho e delicioso, o muffin de chocolate é uma receita bem fácil para você fazer no café da tarde. Afinal, não existe ninguém que não goste de um bolinho de chocolate! Por isso, separamos um passo a passo super fácil para você também fazer na sua casa essa receita.
Confira abaixo:
Muffin de chocolate
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Forma para cupcake e muffin 12 cavidades antiaderente
Forma de alumínio com revestimento antiaderente e 12 cavidades, para assar as porções individuais todas de uma vez e desenformar sem quebrar.
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Espátula de silicone pão-duro Oikos com cabo de madeira
Espátula reta de silicone com cabo de madeira. Raspa a tigela até o fim sem riscar o antiaderente e aguenta massa quente.
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Peneira de aço inox Brinox Top Pratic 20 cm
Peneira inteira em aço inox, de 20 cm, para peneirar farinha e açúcar e coar caldos e chás. Fácil de lavar e não enferruja.
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Modo de preparo
- Junte em uma tigela o chocolate e a farinha (peneire-os) e separe.1/2 xícara de chá de chocolate , 1 xícara de farinha de trigo
- Bata por uns 3 minutos na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga.1/2 xícara de chá de açúcar, 2 ovos, 4 colheres de sopa de manteiga
- Adicione a batedeira a farinha com o chocolate e o leite alternando-os (coloque um pouco da farinha depois um pouco do leite e assim por diante).150 ml de leite
- Pare de bater e adicione o fermento em pó e as gotas de chocolate, misture delicadamente.1 colher de sopa de fermento em pó, Gotas de chocolate
- Bata as claras em neve e quando estiverem em ponto firme adicione a massa mexendo delicadamente a mão.
- Unte-as forminhas com manteiga e farinha.
- Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.
- Espete um palito para ver se estão sequinhos.
- Espere esfriar um pouco e já pode servir.
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Origem do muffin de chocolate
Tradicionalmente, as pessoas na Grã-Bretanha faziam pães pequenos e redondos, que serviam como raiz dos muffins. Originalmente, esses muffins não incluíam chocolate, pois o chocolate era uma iguaria rara na Europa até o século XVI. As pessoas faziam os muffins iniciais usando ingredientes básicos como farinha, fermento, leite e ovos.
O chocolate começou a ser introduzido na Europa após a chegada dos espanhóis das Américas no século XVI. Inicialmente, o chocolate era consumido principalmente como uma bebida quente e não era amplamente utilizado em produtos de panificação.
Ao longo do tempo, o chocolate se tornou mais acessível, e as pessoas o incorporaram a várias receitas, incluindo produtos de panificação. Os bolos de chocolate começaram a ganhar popularidade na Europa no século XIX, e essa tendência pode ter influenciado o desenvolvimento dos muffins de chocolate.
Os muffins de chocolate, como os conhecemos hoje, provavelmente surgiram no século XX, à medida que o chocolate se tornou um ingrediente comum em cozinhas de todo o mundo.
Atualmente, o muffin de chocolate é uma evolução das receitas tradicionais de muffins, à medida que o chocolate se tornou mais disponível e popular na Europa e em outros lugares. Eles são uma deliciosa combinação de ingredientes de muffin com o sabor rico e agradável do chocolate.
Curiosidades sobre o muffin de chocolate
Muffin Americano vs Muffin Inglês
Os muffins ingleses têm uma forma achatada e são assados em uma chapa ou grelha, apresentando uma textura mais semelhante à do pão. Por outro lado, os muffins americanos são assados em forno, possuindo uma textura mais macia, sendo geralmente adoçados e saborizados.
Cupcake vs Muffin
Embora pareçam semelhantes, os muffins e os cupcakes são diferentes. Os muffins geralmente são mais densos e menos doces do que os cupcakes, que são sobremesas mais indulgentes.
Tamanhos diferenciados
Os muffins estão disponíveis em uma variedade de tamanhos, que vão desde mini-muffins até muffins gigantes. Os tamanhos padrão geralmente são maiores do que os mini-muffins, mas menores do que os muffins gigantes. No entanto, você pode fazê-los do tamanho que desejar.
Adicione o muffin de chocolate no seu dia a dia!
O muffin de chocolate é uma receita maravilhosa para adicionar no seu dia a dia. Afinal, é super prático e as crianças vão adorar esse pequeno bolinho de chocolate.
Por isso, deixe nos comentários o que você achou da receita e qual outro sabor você gostaria de experimentar. E, se houver qualquer dúvida, estamos à disposição para ajudar!
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