O bolo de milharina no liquidificador é perfeito para quando você quer um lanche saboroso sem perder tempo na cozinha. Por levar flocos de milho pré-cozidos, a massa fica naturalmente leve, dourada e com aquele aroma gostoso de bolo de fazenda.
Neste post, você encontra a receita completa do bolo fofinho, tira dúvidas sobre as diferenças entre milharina, fubá e flocão, e ainda aprende como adaptar as medidas para conseguir uma textura bem cremosa.
Bolo de milharina
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Modo de preparo
- Primeiramente, no liquidificador, bata por 2 minutos os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.3 ovos , 1 xícara de chá açúcar , 1 xícara de chá de óleo
- Em seguida, acrescente a milharina e o leite à mistura, e bata continuamente por mais 4 minutos, garantindo que todos os ingredientes sejam bem incorporados.1 xícara de chá de leite , 3 xícara de chá de milharina
- Então, adicione o fermento e bata por mais 1 minuto.1 colher de chá de fermento em pó
- Logo após, despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com milharina.
- Leve a forma ao forno médio preaquecido a 180° C e asse por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Após retirar do forno, faça alguns furinhos na superfície do bolo com um garfo e deixe-o esfriar por cerca de 15 minutos antes de saborear esta delícia.
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Farinha de milho, milharina, flocão e fubá são as mesmas coisas?
Não exatamente, aliás, essa é uma dúvida comum quando vamos preparar um prato. Então, o ideal é que você siga exatamente o que a receita pede, senão, corre o risco de ter um bolo diferente do que esperava.
Para entender melhor, veja as características e diferenças de cada um:
- Farinha de Milho: É geralmente mais fina e tem uma textura mais próxima da farinha de trigo. É frequentemente usada para fazer polenta e outros pratos de milho.
- Milharina: É feita de flocos de milho pré-cozidos e é mais fina do que o flocão. É comumente usada em receitas de bolos, pudins, entre outros, para dar uma textura macia e úmida.
- Flocão de Milho: É feito de flocos maiores de milho e é comumente usado para fazer cuscuz e mingau.
- Fubá: É uma farinha de milho mais grossa, geralmente usada para fazer polenta, broa de milho, angu e outros pratos tradicionais de milho, inclusive um bolo de fubá.
Portanto, embora todos sejam produtos de milho, eles têm usos diferentes devido às suas texturas e processamentos distintos. Desse modo, use a milharina nessa receita, assim, seu bolo vai ficar exatamente como mencionamos no início, ou seja, bem fofinho.
Bolo de milharina cremoso
A receita que compartilhamos hoje é do bolo de milharina fofinho, no entanto, nada impede que você o transforme em um bolo de milharina cremoso. Sabe aquele bolo delicioso que fica um creme no meio?
Ele também é feito no liquidificador, a diferença é que você vai usar apenas 1 xícara de chá de milharina e 2 xícaras de chá de leite. Além disso, você vai bater também 1 pacote de coco ralado pequeno e 1 pacote de queijo parmesão ralado.
Ou seja, o modo de fazer é o mesmo, basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater. Tanto o bolo de milharina fofinho quanto o bolo de milharina cremoso são deliciosos.
Bolo de milharina com coco
E se você quer um bolo ainda mais diferente, também pode optar por fazer o bolo de milharina com coco. Para isso, basta acrescentar após o fermento 1 xícara de chá de coco ralado fresco e mexer levemente.
O coco fresco vai dar um ar ainda mais sofisticado ao bolo e deixá-lo molhadinho.
Como servir o bolo de milharina?
Servir um bolo de milharina é uma delícia para qualquer ocasião. Com sua textura única e sabor de milho, sirva de várias maneiras. Por exemplo, em uma festa junina animada ou em um lanche da tarde casual, o bolo de milharina faz sucesso sempre. Aqui estão algumas dicas sobre como servir e acompanhar esse quitute delicioso.
Dicas para Servir o Bolo de Milharina:
- Servir em Festas Juninas
O bolo de milharina é um clássico das festas juninas. Corte-o em pedaços generosos e coloque-o em uma bandeja decorativa para ser a estrela da sua festa junina. As pessoas adoram seu sabor autêntico.
- Acompanhamentos Simples
O bolo de milharina é saboroso por si só, mas você pode realçar ainda mais seu sabor com acompanhamentos simples, como um cafezinho fresco ou chá. A combinação de café ou chá quente com o bolo é clássica e deliciosa.
- Adoce com Calda
Se você gosta de um toque extra de doçura, sirva o bolo de milharina com uma calda, como uma de caramelo ou de chocolate. A calda escorrendo sobre as fatias cria uma experiência única.
- Frutas Frescas
O bolo de milharina combina bem com frutas frescas. Sirva-o com morangos, framboesas ou bananas fatiadas para adicionar uma nota de frescor e cor.
Adoce seu dia com essa gostosura
Enfim, comenta o que achou da nossa receita e das sugestões para incrementá-la e servir aos seus convidados. Segue a gente no Instagram @casaeculinariaoficial.
Perguntas frequentes
A milharina é um produto composto por flocos de milho pré-cozidos e moídos de forma mais fina do que o flocão, muito usada em bolos e pudins para garantir maciez e umidade.
Não é o mais recomendado sem ajustar os líquidos, pois cada derivado do milho tem espessura e capacidade de absorção diferentes, o que pode deixar a textura do bolo seca ou pesada.
Basta reduzir a quantidade de milharina para uma xícara, aumentar o leite para duas xícaras e bater coco ralado junto com queijo parmesão ralado na massa.
O tempo de descanso ajuda a estrutura interna do bolo a firmar enquanto amorna, evitando que as fatias esfarelem ou quebrem ao serem servidas.
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