Torta portuguesa
Delicie-se com uma fatia de história culinária através da torta portuguesa, uma receita milenar, fácil e muito gostosa!
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de leite integral
- 1 xícara de chá de óleo ou azeite para untar
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo para polvilhar
- 3 colheres de chá de fermento em pó
Recheio
- 150 g de queijo muçarela ralada
- 3 tomates sem sementes fatiados em tiras.
- ¾ cebola em meias luas finas
- 200 g de presunto cozido em tiras
- 1 xícara de chá de azeitonas sem caroço em rodelas
- 3 ovos cozidos e picados a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Orégano seco a gosto
- 1 ½ colheres de sopa de queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo
Massa
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo ou azeite, o sal e, se desejar, o queijo parmesão.3 ovos, 2 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de óleo ou azeite, 3 colheres de sopa de queijo
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, desligue o liquidificador e adicione o fermento, incorporando-o delicadamente à massa.3 colheres de chá de fermento em pó
- Reserve essa mistura.
Recheio
- Prepare os ovos descascando-os e picando-os grosseiramente ou cortando-os em fatias.
- Desse modo, unte a forma com azeite e polvilhe com farinha. Se desejar explorar diferentes opções de montagem, clique AQUI.2 xícaras de chá de farinha de trigo, Azeite
- Despeje metade da massa na forma, cobrindo todo o fundo.
- Depois que despejar, distribua metade dos ingredientes do recheio: as tiras de presunto, as rodelas de azeitona, as tiras de tomate, as meias luas de cebola, a muçarela ralada e os ovos cozidos picados ou em fatias. Polvilhe com orégano seco.150 g de queijo muçarela, 3 tomates, 200 g de presunto cozido, 1 xícara de chá de azeitonas sem caroço, 3 ovos cozidos e picados, Orégano seco, 3/4 cebola
- Para um recheio mais visível na parte superior, coloque toda a muçarela dentro da torta.
- Cubra com o restante da massa e nivele, dando uma leve batida na forma sobre a bancada.
- Arrume o restante do recheio por cima. Espalhe o orégano e, por último, polvilhe com o queijo parmesão (opcional).1 1/2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 a 50 minutos, ou até que esteja completamente assada.
- Para verificar se está pronta, insira um palito no centro da torta, se sair seco, está pronta.