Fácil e saboroso, o suflê de brócolis é uma receita muito querida e ideal para jantares e almoços com os amigos e família. Afinal, o suflê é uma opção prática e deliciosa.
De origem francesa, o prato se tornou uma receita muito conhecida e amada por várias pessoas. Por isso, vale a pena experimentá-la na sua casa!
Então, confira abaixo um passo a passo super fácil para fazer essa receita:
Suflê de Brócolis
Ingredientes
- 1 maço de brócolis limpos flores e folhas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 ovos separados
- ¼ de xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 xícara de creme de leite
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe os brócolis em pouca água1 maço de brócolis limpos
- Retire do fogo, escorra e deixe esfriar
- Coloque em uma panela a manteiga, a cebola e o alho3 colheres de sopa de manteiga, 1 cebola grande, 3 dentes de alho
- Leve ao fogo e deixe até dourar, mexendo de vez em quando
- Junte os brócolis e refogue
- A parte, junte as gemas, o leite e o amido de milho e misture bem2 ovos, 1/4 de xícara de leite, 1 colher de sopa de amido de milho
- Acrescente essa mistura aos brócolis
- Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e noz-moscadaSal e pimenta-do-reino, 1 pitada de noz-moscada
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique cremoso, mexendo sem parar
- Retire do fogo e acrescente o creme de leite e o queijo ralado1 xícara de creme de leite, 1/2 xícara de queijo parmesão
- Adicione as claras batidas em neve misturando delicadamente
- Despeje numa forma para suflê untada, leve ao forno moderado (180°C) e deixe assar e sirva a seguir
Perguntas frequentes sobre o suflê de brócolis
Sim. Você pode usar brócolis congelados, porém certifique-se de descongelá-los e escorrê-los bem antes de incorporá-los ao suflê
Claro! Então, escolha um queijo vegano de sua preferência para manter a receita amigável aos vegetarianos ou veganos. Ou seja, você pode adicionar os ingredientes de acordo com sua preferência
Sim, é possível preparar a mistura do suflê com antecedência e deixar na geladeira até a hora de assar. Porém, certifique-se de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário
Claro! Sinta-se à vontade para experimentar adicionando outros vegetais de sua escolha, como espinafre, cogumelos ou pimentões, para personalizar o suflê de acordo com seu gosto
Ingredientes para adicionar variar o seu suflê de brócolis
Se você desejar adicionar um toque especial ao suflê, existem algumas opções que são excelentes. Então, veja abaixo alguns adicionais deliciosos para melhorar seu suflê de brócolis:
- Couve crispy
- Bacon crocante
- Presunto
- Queijo gorgonzola
- Cebola caramelizada
- Pimenta vermelha assada
- Cogumelos
- Cebolas crispy
Essas são apenas algumas opções. Assim, você pode adicionar o que desejar no seu suflê e deixar a criatividade tomar conta. Porém, uma coisa é certa: vai ficar delicioso!
Benefícios do consumo de brócolis regularmente
O brócolis é um superalimento repleto de benefícios para a saúde. Então, conheça eles:
- Nutrientes essenciais: O brócolis é uma excelente fonte de vitaminas C e K, além de conter fibras, folato, manganês e potássio. Por isso, ele faz tão bem para a saúde.
- Antioxidantes poderosos: Rico em antioxidantes, como a sulforafano, o brócolis auxilia na redução do estresse oxidativo e na prevenção de danos celulares.
- Saúde cardiovascular: Os componentes do brócolis ajudam a reduzir o colesterol ruim, promovendo a saúde cardiovascular.
- Saúde ocular: A presença de carotenoides, como a luteína e a zeaxantina, contribui para a saúde dos olhos, ajudando na prevenção de doenças oculares relacionadas à idade.
- Fortalecimento dos ossos: O brócolis é uma boa fonte de cálcio e vitamina K, fundamentais para a saúde óssea e a prevenção da osteoporose.
- Saúde digestiva: A fibra presente no brócolis promove a saúde digestiva, ajudando na regulação do trânsito intestinal.
- Propriedades anti-inflamatórias: Os compostos anti-inflamatórios do brócolis podem ajudar na redução da inflamação no corpo.
- Saúde do sistema imunológico: A presença de vitaminas e minerais fortalece o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções.
Experimente essa receita na sua casa!
Se você chegou até aqui, adoraríamos saber como foi sua experiência com a receita. Ou seja, nos conte nos comentários o que achou da textura, gosto e muito mais.
Além disso, se você desejar aprender outras receitas saudáveis, como arroz de brócolis, macarrão de abobrinha, torta de abobrinha e mais, visite nosso instagram e site. Neles, você fica por dentro de receitas novas e dicas culinárias todos os dias!
Então, aproveite e bom apetite!