Com sabor adocicado, aroma leve e textura suave, a sopa de abóbora é uma ótima opção para quem deseja uma receita pouco calórica e muito deliciosa. Esse é o prato perfeito para quem está de dieta ou quer fazer uma alimentação saudável, com base em ingredientes naturais e muito nutritivos.
Também conhecida como cabotiá, jerimum e moranga, a abóbora possui várias espécies, com cultivo em todo mundo. No Brasil, seu cultivo iniciou-se através dos portugueses, em meados do século XVI. Mas, logo se espalhou por todas as regiões, devido a fácil adaptação da planta com os climas do país.
Assim, ela é o ingrediente principal de pratos como tortas, sopas, purês, refogados, pães e muitos outros. A abóbora ganha o paladar de quem a experimenta. Além disso, é um item popular, com preços econômicos. Além de ser facilmente encontrada em supermercados e sacolões, de todas as regiões do país.
Por isso, o Casa e Culinária preparou esse conteúdo para te ensinar um prato super fácil e muito saboroso: a sopa de abóbora.
Siga a sua leitura, veja como preparar e se delicie com essa sopa que pode ser seu prato principal ou uma saborosa entrada!
Sopa de abóbora
Ingredientes
- ½ abóbora
- ½ cebola
- 1 litro de água
- 1 batata
- 1 dente de alho amassado
- 1 cubo de caldo de legumes
- Cebolinha verde picada
- Sal a gosto
- Fio de azeite
Modo de preparo
- Descasque e pique a abóbora, cebola e a batata.1/2 abóbora, 1/2 cebola, 1 batata
- Em uma panela, doure o alho e a cebola em um fio de azeite. Em seguida, acrescente a abóbora e a batata e refogue.1 dente de alho, Fio de azeite
- Acrescente a água, espere ferver, adicione o caldo de legumes e mexa até dissolver.1 cubo de caldo de legumes, 1 litro de água
- Deixe em fogo baixo e aguarda a abóbora e a batata cozinharem completamente.
- Leve os ingredientes ao liquidificador e bata até virar um creme homogêneo.
- Em seguida, despeje o creme na panela novamente, tempere com sal a gosto, cozinhe por mais cerca de cinco minutos e, assim, a sua sopa de abóbora já está pronto. Sirva ainda quente, com cebolinha para enfeitar.Cebolinha verde, Sal
Benefícios da sopa de abóbora
Além de saber que é um prato pouco calórico e de fácil preparo, essa sopa também ajuda a acelerar o metabolismo, fazendo com que você se sacie com menos alimentos. Mas esses não são os únicos benefícios que essa receita apresenta para a sua saúde.
Isso porque, a abóbora é um fruto repleto de nutrientes como vitaminas A e C, betacaroteno, potássio e fibras. Esses nutrientes ajudam na saúde dos olhos, da pele e ainda previnem doenças no coração, já que auxiliam no controle da pressão arterial e nos níveis de açúcar no sangue.
Assim, a abóbora é um ótimo alimento para melhorar a imunidade e fortalecer o organismo contra os sintomas de gripes, resfriados e infecções. Por isso, a sopa de abóbora é um prato que não pode faltar no seu cardápio semanal!
Inclua a sopa de abóbora em sua rotina
A sopa de abóbora é o prato perfeito para quem deseja ter uma alimentação mais saudável e nutritiva. Além disso, esse prato é ideal para àqueles que tem uma rotina corrida, pois além dos diversos benefícios já citados, ele é bastante prático de preparar. E também, por ser um prato que enche, é uma opção excelente para ser a sua refeição principal, ou ainda a entrada para massas, como: macarrão com creme de leite e carnes, como costelinha de porco.
Então, prepare a sua receita agora mesmo e nos diga nos comentários o que achou dessa dica.
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