Com sabor adocicado, aroma leve e textura suave, a sopa de abóbora é uma ótima opção para quem quer um prato pouco calórico e muito saboroso.
Porções 2porções
Tempo total 40 minutesmins
Ingredientes
½abóbora
½cebola
1litrode água
1batata
1dente de alhoamassado
1cubode caldo de legumes
Cebolinha verdepicada
Sala gosto
Fio de azeite
Modo de preparo
Descasque e pique a abóbora, cebola e a batata.
1/2 abóbora, 1/2 cebola, 1 batata
Em uma panela, doure o alho e a cebola em um fio de azeite. Em seguida, acrescente a abóbora e a batata e refogue.
1 dente de alho, Fio de azeite
Acrescente a água, espere ferver, adicione o caldo de legumes e mexa até dissolver.
1 cubo de caldo de legumes, 1 litro de água
Deixe em fogo baixo e aguarda a abóbora e a batata cozinharem completamente.
Leve os ingredientes ao liquidificador e bata até virar um creme homogêneo.
Em seguida, despeje o creme na panela novamente, tempere com sal a gosto, cozinhe por mais cerca de cinco minutos e, assim, a sua sopa de abóbora já está pronto. Sirva ainda quente, com cebolinha para enfeitar.
Cebolinha verde, Sal
Autor: Larissa Domingos
Calorias: 45kcal
Custo: R$ 25,00
Refeição: Entrada, Jantar
Cozinha: Brasileira, Portuguesa
Palavra-chave: receita de sopa, sopa, sopa de abóbora