Name: Salpicão vegano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 75 g de repolho (em tiras); 75 g de cenoura (ralada); 40 g de milho em lata (escorrido); 40 g de ervilha em lata (escorrida); 40 g de uva-passa preta (sem sementes); 25 g azeitonas verdes fatiadas; 100 g de batata palha; 1/2 maço pequeno de cheiro-verde (picado (salsa e cebolinha)); Sal (a gosto); Pimenta-do-reino (a gosto); 1/2 colher de sopa de azeite de oliva; 1/2 tomate médio (cortado em cubos pequenos (opcional))

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Com o final de 2024 se aproximando, nada mais justo do que começar a planejar e preparar as receitas para as comemorações, sejam elas confraternizações, a ceia de Natal ou o tão aguardado Ano Novo. No entanto, é comum encontrar pratos na internet que não são inclusivos. Por isso, o Casa e Culinária de hoje traz uma receita muito especial: o salpicão vegano.

E o melhor de tudo: em 40 minutos e com apenas 10 passos bem explicados, seu acompanhamento (ou entradinha) já estará pronto!

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Confira a seguir:

Ingredientes

75 g de repolho em tiras
75 g de cenoura ralada
40 g de milho em lata escorrido
40 g de ervilha em lata escorrida
40 g de uva-passa preta sem sementes
25 g azeitonas verdes fatiadas
100 g de batata palha
½ maço pequeno de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
½ colher de sopa de azeite de oliva
½ tomate médio cortado em cubos pequenos (opcional)

Como fazer um salpicão vegano

Primeiramente, lave bem o repolho e a cenoura. Corte o repolho em tiras finas e rale a cenoura em tiras finas ou use um ralador grosso. Reserve.
Em seguida, se ainda não estiver frito, pique o alho em pedaços pequenos e frite até dourar em um fio de óleo. Deixe esfriar.
Em uma tigela grande, coloque o repolho, a cenoura, o milho e a ervilha. Misture delicadamente para combinar os ingredientes.
Logo, misture as uvas-passas ao restante dos ingredientes. Elas darão um toque adocicado ao salpicão.
Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para distribuir os temperos.
Adicione o alho frito, que dará um toque crocante e saboroso.
Pique o cheiro-verde e espalhe sobre o salpicão para realçar o sabor e decorar.
Coloque a tigela na geladeira por cerca de 30 minutos para que os sabores se misturem e a salada fique fresquinha.
Após retirar da geladeira, experimente e ajuste o sal ou a pimenta, se necessário.
Por fim, transfira para uma travessa ou sirva diretamente da tigela!

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Além disso, se você desejar fazer um salpicão tradicional, temos a receita aqui. E não para por aqui! Quer preparar mais receitas para as festas de fim de ano? Nos acompanhe nas redes sociais: instagram, pinterest e facebook e confira diariamente novas opções para fazer.