Salpicão vegano
Quer preparar uma entrada que seja inclusiva para seus convidados com restrições alimentares? Aprenda a fazer um salpicão vegano agora!
Ingredientes
- 75 g de repolho em tiras
- 75 g de cenoura ralada
- 40 g de milho em lata escorrido
- 40 g de ervilha em lata escorrida
- 40 g de uva-passa preta sem sementes
- 25 g azeitonas verdes fatiadas
- 100 g de batata palha
- ½ maço pequeno de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- ½ colher de sopa de azeite de oliva
- ½ tomate médio cortado em cubos pequenos (opcional)
Modo de preparo
- Primeiramente, lave bem o repolho e a cenoura. Corte o repolho em tiras finas e rale a cenoura em tiras finas ou use um ralador grosso. Reserve.75 g de repolho, 75 g de cenoura
- Em seguida, se ainda não estiver frito, pique o alho em pedaços pequenos e frite até dourar em um fio de óleo. Deixe esfriar.25 g azeitonas verdes fatiadas
- Em uma tigela grande, coloque o repolho, a cenoura, o milho e a ervilha. Misture delicadamente para combinar os ingredientes.40 g de milho em lata, 40 g de ervilha em lata, 75 g de cenoura
- Logo, misture as uvas-passas ao restante dos ingredientes. Elas darão um toque adocicado ao salpicão.40 g de uva-passa preta
- Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para distribuir os temperos.Sal, Pimenta-do-reino
- Adicione o alho frito, que dará um toque crocante e saboroso.25 g azeitonas verdes fatiadas
- Pique o cheiro-verde e espalhe sobre o salpicão para realçar o sabor e decorar.1/2 maço pequeno de cheiro-verde
- Coloque a tigela na geladeira por cerca de 30 minutos para que os sabores se misturem e a salada fique fresquinha.
- Após retirar da geladeira, experimente e ajuste o sal ou a pimenta, se necessário.
- Por fim, transfira para uma travessa ou sirva diretamente da tigela!