Salada de bifum com legumes: faça agora na sua casa

0

A salada de bifum é um prato oriental saboroso que além de ter aquele gostinho especial, é simples e prático de preparar.

O bifum pode ser quente ou frio, você que manda. E essa salada possui elementos que podem ficar bem em sua dieta, principalmente se você busca uma rotina mais saudável e regrada.

Na nossa receita de hoje, descubra um passo a passo simples que se encaixa muito bem para quem tem uma rotina corrida. Além disso, essa versão combina com frango, peixe ou outras proteínas leves.

Veja agora mesmo:

5 de 1 avaliação

Salada de bifum

Um prato saboroso, rápido e leve para deixar o almoço ainda melhor.
Porções 2 porções
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo total 20 minutes

Ingredientes

  • 140 g de bifum
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de chá de açúcar
  • 1 pepino grande cortado em palitos finos
  • 1 cenoura cortada em palitos finos
  • 1 colher de sopa de gergelim
  • Óleo de gergelim torrado a gosto
  • 1 l de água quente
  • 20 cubos de gelo
  • 6 colheres de sopa de molho shoyu

Modo de preparo

  • Em um recipiente adicione o seu bifum, logo em seguida acrescente a água quente, deixe descansar por cerca de 1 minuto.
    140 g de bifum, 1 l de água quente
  • Passado o tempo, escorra todo o macarrão e coloque o macarrão no gelo para parar o cozimento. Reserve.
    20 cubos de gelo
  • Em uma vasilha acrescente o pepino e o sal, misture bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos, ou até que ele tenha liberado bastante de sua água.
    1 colher de chá de sal, 1 pepino grande
  • Enquanto isso, em um recipiente adicione o shoyu, açúcar e um pouco do óleo de gergelim, misture bem e reserve.
    4 colheres de chá de açúcar, Óleo de gergelim torrado, 6 colheres de sopa de molho shoyu
  • Em uma saladeira coloque o bifum e os pepinos, misture bem e então acrescente a cenoura e o molho de shoyu, misture novamente.
    1 cenoura
  • Finalize com o gergelim, caso deseje acrescente mais um fio de óleo de gergelim a gosto. Sirva logo em seguida.
    1 colher de sopa de gergelim
Autor: Aline Martins
Calorias: 176kcal
Custo: R$ 15,00
Refeição: Acompanhamento, Almoço, Salada
Cozinha: Asiática
Palavra-chave: alimentação saudável, bifum, macarrão de arroz, receita de salada, receita oriental, receitas de salada, salada, salada de bifum
Posso comer salada de bifum na dieta?

Sim, o bifum é uma massa leve com poucas calorias quando comparamos com outras massas, por isso, vale super a pena incluir em sua dieta. No entanto, consulte um profissional para saber as quantidades adequadas de consumo dependendo dos seus objetivos.

O que é o bifum?

O bifum, também conhecido como vermicelli de arroz ou macarrão de arroz, é um macarrão tradicional na culinária oriental, caracterizado por uma textura e sabor mais delicados em comparação com o macarrão convencional feito com trigo e ovos.

Qual a diferença entre bifum e harusame?

Ambos são asiáticos, porém são feitos de matérias-primas diferentes. Enquanto o bifum é feito com farinha de arroz, o harusame é feito com feijão mungo.

Qual a origem da salada de bifum?

O bifum é um prato chinês feito a partir de uma massa de arroz super fina. Entre todas as categorias de massa existentes, ela é a mais fina de todas!

A ausência de glúten nessa massa a torna uma ótima opção para pessoas que são diabéticas, possuem alergia ou estão de dieta.

A salada de bifum não possui sua origem registrada, porém sabemos que em nosso país ela chegou com os japoneses, e a partir dai nasceram incontáveis versões da receita de salada de bifum.

O que achou de nossa receita?

Sua opinião é, sem dúvida, o que nos move, deixe o seu feedback aqui embaixo para sabermos se você está curtindo o que anda lendo e no que podemos melhorar!

Além disso, não deixe de conferir nosso Instagram, apenas lá você encontra dicas de cozinha, receitas e cuidados com a casa em um único lugar.

Se você é um amante da cozinha asiática, confira também outras receitas incríveis que trouxemos por aqui e não deixe de checar o nosso guia da culinária japonesa para aprender mais sobre essa gastronomia.

E bom apetite!

Junte-se à conversa

  1. 5 stars
    Boa receita e boa salada. Parabéns.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Avaliação da receita




Like
Close
Casa e Culinária feito com . © Copyright 2023-2024. Todos os direitos reservados.
Close