Uma receita prática e amada por muitos, o peixe grelhado é perfeito para qualquer tipo de ocasião.
Além de ser muito simples de fazer, o peixe possui diversos benefícios para nossa saúde. Por isso, vale muito a pena experimentar essa receita.
Porém, que tal conhecer um pouco mais sobre a origem dessa receita? Vamos lá!
Origem do peixe grelhado
A técnica de grelhar peixe tem suas raízes na antiguidade, quando as pessoas começaram a cozinhar alimentos sobre chamas abertas. Diversas culturas ao redor do mundo praticavam a técnica com peixes e frutos do mar em grelhas de metal sobre fogo aberto.
Os gregos antigos, por exemplo, eram conhecidos por grelhar peixes e carnes dessa maneira. Enquanto isso, os romanos também desenvolveram suas próprias técnicas de grelhar, frequentemente utilizando azeite de oliva, ervas e especiarias para dar sabor aos alimentos.
Ao longo da história, a técnica de grelhar evoluiu e se espalhou por várias culturas ao redor do mundo. Em diferentes regiões, as pessoas desenvolveram métodos de grelhar que incorporavam ingredientes locais e técnicas tradicionais de cozinha.
Atualmente, o peixe grelhado é uma preparação popular em muitas cozinhas ao redor do mundo, e é apreciado tanto por seu sabor simples e delicioso quanto por ser uma opção saudável de culinária.
Por isso, confira um passo a passo bem simples para fazer essa receita incrível na sua casa:
Peixe grelhado
Ingredientes
- 2 unidades de filé de peixe da sua preferência
- 1 dente de alho
- ½ unidade de limão espremido
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Alecrim a gosto picado
Modo de preparo
- Tempere os filés de peixe com alho picado, o suco de limão, a manteiga, o alecrim, o sal e pimenta a gosto.2 unidades de filé de peixe, 1 dente de alho, 1/2 unidade de limão, 2 colheres de sopa de manteiga, Sal, Alecrim a gosto, Pimenta do reino
- Massageie bem os filés e deixe descansar por 30 minutos para pegar gosto.
- Passado esse tempo, escorra bem os líquidos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e derreta 1/2 colher de sopa de manteiga.
- Coloque um dos filés de peixe.
- Aguarde até que ele se solte do fundo e vire para grelhar o outro lado.
- Sirva em seguida.
Dicas para deixar o peixe grelhado mais saboroso
Escolha peixes mais firmes
A escolha do peixe é uma etapa essencial para fazer um peixe grelhado saboroso. Por isso, peixes mais firmes são ótimos para manter a forma grande na grelha. Por exemplo, você pode utilizar o salmão, atum, tilápia ou robalo.
Prepare o peixe adequadamente
Para grelhar bem o peixe, certifique-se que o alimento esteja fresco ou totalmente descongelado antes de levar até a grelha. Lembre-se também de secar o peixe com papel toalha para remover a umidade.
Tempero e marinação
Tempere o peixe escolhido pelo menos 30 minutos antes de grelhar para dar sabor. Por exemplo, alho, azeite, ervas, limão e outros, são excelentes opções para preparar peixe grelhado.
Não esqueça de untar a grelha
Pincele a grelha com um pouco de óleo antes de colocar o peixe para evitar que ele grude.
Cuidado com a temperatura da grelha
Mantenha o controle da temperatura da grelha para evitar que o peixe cozinhe demais. Peixes são cozidos quando atingem uma temperatura interna de 63-70°C.
Benefícios do peixe
Além do peixe grelhado ser uma comida deliciosa, ele também traz muitos benefícios para nossa saúde. Então, confira abaixo:
- Melhora a saúde ocular;
- Reduz o risco de depressão;
- Rico em nutrientes;
- Fonte de ômega-3;
- Aumenta a função cerebral;
- Reduz o risco de doenças inflamatórias;
- Ajuda na saúde do coração;
E não para por aí! Além desses benefícios, existem vários outros que também ajudam bastante na saúde do nosso organismo. Por isso, vale a pena experimentar essa receita!
Experimente o peixe grelhado!
Por fim, o peixe grelhado é uma receita super prática e deliciosa para fazer no seu dia a dia. Afinal, ela combina com várias ocasiões e diversos alimentos.
Então, se você gostou do peixe grelhado, conte nos comentários como foi sua experiência com a receita e qual tipo de peixe você decidiu usar.
Além disso, se você quiser aprender outras receitas grelhadas, como frango e legumes visite nosso site. Pois, nele, você encontra essas e outras várias receitas deliciosas!
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Até a próxima!
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