A salada Caesar é originalmente feita com alface romana, que costuma vir acompanhada de pãezinhos crocantes, frango ou camarão, e o famoso molho Caesar. Nesse sentido, estamos falando de uma receita conhecida pela gastronomia mundial. Logo, é bem provável que você já a tenha encontrado em algum cardápio sofisticado por aí. Entretanto, caso você nunca tenha tido essa experiência, já adiantamos que vale muito a pena!
Para entender mais sobre a fama dessa salada, saiba que ela surgiu de uma ideia simples de um chefe italiano, chamado Cesare Cardini. Dessa maneira, a história mais famosa conta que no dia da Independência dos Estados Unidos, o restaurante do chefe não esperava por muitos clientes. Porém, quando um grande grupo de pessoas chegou para comer, pediram logo uma salada. Por não estar preparado, o chefe teve que inventar uma receita na hora com os ingredientes que tinha.
Ele foi tão criativo que a salada acabou se popularizando, até ganhar diferentes variações e chegar no resultado atual, que vamos aprender a seguir!
Ingredientes
Os itens da salada Caesar
- 1 maço de alface romana
- 2 fatias de pão de forma
- 2 filés de peito de frango
- sal e pimenta do reino a gosto
- azeite de oliva a gosto
O molho Caesar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- suco de 1 limão
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1 filé de anchova em conserva
- 2 dentes de alho
- 1/3 xícara de chá de parmesão ralado
Como fazer salada Caesar
Preparando os itens
- Primeiramente, comece montando a base da salada: lave bem a alface e posicione em um prato.
- Então, pegue o pão de forma e corte em cubos. Coloque em uma assadeira e regue com azeite.
- Em seguida, leve a assadeira no forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
- Enquanto isso, coloque os filés de frango com azeite, sal e pimenta do reino para fritar até dourar.
- Quando estiver tudo pronto, basta acrescentar junto a alface romana.
Preparando o molho
- Em primeiro lugar, é só colocar todos os ingredientes em um liquidificador.
- Logo, bata tudo até ficar homogêneo.
- Por fim, despeje em cima da salada e misture para servir
Viu só como é fácil fazer uma das receitas mais tradicionais da gastronomia? Pois é, assim você consegue trazer um pouco da culinária sofisticada para dentro da sua casa, com poucos ingredientes e preparos simples. Assim, sempre que quiser inovar na sua refeição diária, ou simplesmente marcar uma reunião com os amigos, lembre-se da salada Caesar!
Vale ressaltar que essa receita citada aqui inclui os ingredientes que costumam aparecer nas versões mais próximas da original. Entretanto, também há variações que incluem o uso de camarão, salmão, atum, bacon, tomate, abacate e ovos. Então, sinta-se livre para experimentar todos os jeitos de fazer essa saborosa salada.
Abaixo, convidamos você a deixar seu comentário e avaliação!
Salada Caesar
Ingredientes
Os itens da salada Caesar
- 1 maço de alface romana
- 2 fatias de pão de forma
- 2 filés de peito de frango
- sal e pimenta do reino a gosto
- azeite de oliva a gosto
O molho Caesar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- suco de 1 limão
- ½ xícara de chá de maionese
- 1 filé de anchova em conserva
- 2 dentes de alho
- ⅓ xícara de chá de parmesão ralado
Modo de preparo
Preparando os itens
- Primeiramente, comece montando a base da salada: lave bem a alface e posicione em um prato.1 maço de alface romana
- Então, pegue o pão de forma e corte em cubos. Coloque em uma assadeira e regue com azeite.2 fatias de pão de forma, azeite de oliva
- Em seguida, leve a assadeira no forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
- Enquanto isso, coloque os filés de frango com azeite, sal e pimenta do reino para fritar até dourar.2 filés de peito de frango, azeite de oliva, sal e pimenta do reino
- Quando estiver tudo pronto, basta acrescentar junto a alface romana.
Preparando o molho
- Em primeiro lugar, é só colocar todos os ingredientes em um liquidificador.2 colheres de sopa de azeite de oliva, suco de 1 limão, 1/2 xícara de chá de maionese, 1 filé de anchova, 2 dentes de alho, 1/3 xícara de chá de parmesão
- Logo, bata tudo até ficar homogêneo.
- Por fim, despeje em cima da salada e misture para servir
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