Se o pudim tradicional já é uma delícia, imagine o pudim de tapioca! Apesar de ousada, esta sobremesa fica muito gostosa, e sua textura é idêntica a de um pudim convencional.
A princípio, o pudim de tapioca é uma receita típica de Alagoas, e prova que os ingredientes certos, aliados à cultura brasileira podem se transformar em uma incrível sobremesa.
Quem vê num primeiro momento, acha que este pudim é complicado de preparar. Mas acredite, é mais simples do que você pode imaginar! A tapioca é um ingrediente bastante versátil.
Desse modo, pode ser usado tanto para preparar pratos salgados quanto doces. E hoje, o Casa e Culinária vai te ensinar uma receita bem fácil e saborosa de pudim de tapioca.
Ficou curioso? Então confira os ingredientes:
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara de chá de tapioca granulada
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
Como fazer pudim de tapioca
- Primeiramente, misture a tapioca com o leite e deixe de molho por 2 horas
- Em seguida, bata os ovos com um garfo e depois acrescente à mistura de tapioca
- Agora, pegue outra vasilha e coloque o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a margarina, o açúcar e o sal. Misture bem para incorporar os ingredientes e junte à tapioca
- Então, despeje a mistura em uma forma própria para pudim. Unte as laterais e no fundo coloque uma calda caramelizada de açúcar
- Leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 2 horas, mas sempre conferindo o forno
- Passado esse tempo, pode desenformar e servir
Viu só como é muito simples preparar o pudim de tapioca? Agora imagine a explosão de sabores que a combinação de todos esses ingredientes causam na boca. Já deu água na boca né?
A princípio, indicamos que, após assado, ele vá para a geladeira. O pudim de tapioca fica ainda mais saboroso se servido geladinho. Mas, se quiser, pode comer ele morno também.
Além disso, você pode saborizar a sobremesa com um pouco de essência de baunilha. Mas é opcional, e recomendamos não colocar muito.
Se precisar de mais inspirações de sobremesas fáceis, não deixe de conferir o merengue de morango.
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Bom apetite!
Pudim de tapioca
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara de chá de tapioca granulada
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Primeiramente, misture a tapioca com o leite e deixe de molho por 2 horas1 xícara de chá de tapioca, 1 litro de leite
- Em seguida, bata os ovos com um garfo e depois acrescente à mistura de tapioca4 ovos
- Agora, pegue outra vasilha e coloque o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a margarina, o açúcar e o sal. Misture bem para incorporar os ingredientes e junte à tapioca1 lata de leite condensado, 200 g de coco, 1 vidro de leite de coco, 1 colher de sopa de manteiga, 1 xícara de açúcar, 1 pitada de sal
- Então, despeje a mistura em uma forma própria para pudim. Unte as laterais e no fundo coloque uma calda caramelizada de açúcar
- Leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 2 horas, mas sempre conferindo o forno
- Passado esse tempo, pode desenformar e servir
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