Bem-vindo ao Casa e Culinária! Hoje nós vamos preparar uma sobremesa clássica: o pudim de padaria. Essa receita é ideal para quem não vive sem um pudim, pois tem um sabor suave e uma textura macia.
Além disso, o pudim de padaria é uma sobremesa fácil de fazer e você pode escolher se quer fazer no forno ou até no microondas!
O pudim é uma sobremesa que tem uma história rica e variada, com origens que remontam a muitos séculos atrás. O termo “pudim” originalmente se referia a uma variedade de pratos britânicos, tanto doces quanto salgados, que eram normalmente cozidos ou fervidos dentro de uma bolsa ou recipiente.
Portanto, esses pratos antigos eram muito diferentes dos pudins que conhecemos hoje.
Entretanto, com o passar do tempo, a definição de pudim começou a mudar. No século 17, o pudim começou a ser associado a sobremesas doces que eram cozidas ou assadas. A forma de pudim que é mais familiar para nós hoje, um doce à base de leite ou creme, começou a ganhar popularidade no século 19.
Então, no Brasil, este tipo de pudim tem raízes na tradição culinária portuguesa. Durante a época colonial, os portugueses trouxeram para o Brasil sua tradição de fazer doces à base de ovos, e o pudim de leite condensado é uma evolução desses doces tradicionais.
Quanto ao termo “pudim de padaria”, é comumente usado no Brasil para se referir ao estilo de pudim que é feito e vendido em padarias. Este pudim é tipicamente mais denso e firme do que as versões caseiras, permitindo que seja facilmente cortado em fatias e vendido por porção.
Desse modo, vamos a receita!
Ingredientes do pudim de padaria
Pudim
- 4 ovos
- 3 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 50g de queijo ralado
- 50g de coco ralado
Calda
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
Como fazer pudim de padaria
- Em primeiro lugar, coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo até formar um caramelo.
- Em seguida, acrescente a água e mantenha no fogo até que ela se incorpore com o caramelo.
- Então, espalhe por toda a forma e reserve até esfriar.
- Logo depois, no liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e a farinha de trigo, durante 4 minutos.
- Em seguida, desligue o liquidificador e misture o coco e o queijo ralado com uma colher.
- Despeje a mistura na forma com a calda.
- Então, leve ao forno médio (180º) preaquecido, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.
- Por fim, deixe esfriar e desenforme.
E aí está o seu pudim de padaria! Agora você já sabe como fazer. Essa receita rende cerca de 8 porções e tem um tempo de preparo de aproximadamente 1 hora. Você pode servir em fatias ou em potinhos individuais. Além disso, pode decorar com mais queijo ralado ou coco ralado se quiser.
O pudim de padaria combina muito bem com sorvete de creme ou baunilha, bolo de fubá ou até pão de queijo! Experimente aí e diga o que achou.
Ela é, portanto, uma sobremesa que agrada a todos os paladares e que vai deixar a sua mesa muito atraente.
Então, esperamos que você tenha gostado dessa receita e que faça na sua casa!
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Até mais!
Pudim de padaria
Ingredientes
Pudim
- 4 ovos
- 3 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 50 g de queijo ralado
- 50 g de coco ralado
Calda
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo até formar um caramelo.2 xícaras de chá de açúcar
- Em seguida, acrescente a água e mantenha no fogo até que ela se incorpore com o caramelo.1 xícara de chá de água
- Então, espalhe por toda a forma e reserve até esfriar.
- Logo depois, no liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e a farinha de trigo, durante 4 minutos.4 ovos, 3 xícaras de chá de leite, 2 colheres de sopa de margarina, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Em seguida, desligue o liquidificador e misture o coco e o queijo ralado com uma colher.50 g de queijo, 50 g de coco
- Despeje a mistura na forma com a calda.
- Então, leve ao forno médio (180º) preaquecido, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.
- Por fim, deixe esfriar e desenforme.
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