Pudim de café

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Bem-vindo querido leitor ao site Casa e Culinária! Hoje nós vamos ensinar vocês a preparar uma sobremesa clássica, mas com uma pitada bem diferente desta vez: o pudim de café

Desse modo, essa receita é ideal para os amantes de café, pois tem um sabor intenso e marcante. Além disso, o pudim de café é uma sobremesa fácil de fazer, porque você pode levar ao forno em banho-maria ou no micro-ondas, duas opções versáteis para fazer uma deliciosa sobremesa. Enfim, quem não gosta de um pudim cremoso e caramelizado, não é mesmo?

Sendo assim, precisamos falar da história do pudim: essa é uma sobremesa de origem portuguesa, que significa “pequeno bolo”. Ele é feito com ovos, leite e açúcar, que são cozidos em uma forma caramelizada. 

Portanto, o pudim pode ter diversos sabores, como baunilha, coco, chocolate, leite condensado e café. Inclusive alguns deles nós já ensinamos aqui em nosso site.

O pudim de café é uma das variações mais saborosas dessa receita, pois combina o doce do caramelo com o amargo do café.

Então para fazer o pudim de café, você vai precisar de:

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/4 xícara de chá de água
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de café forte e quente
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Como fazer pudim de café

  1. Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, mexendo até dissolver.
  2. Então, coloque a água e pare de mexer e deixe cozinhar até formar um caramelo dourado. 
  3. Logo depois, despeje o caramelo em uma forma de pudim com furo central e espalhe por toda a superfície. Reserve.
  4. Em seguida, em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet.
  5. Adicione o leite condensado, o café e a essência de baunilha e misture bem. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
  6. Agora leve a fôrma ao forno baixo em banho-maria, com água quente até a metade da altura da forma. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme. 
  7. Entretanto, se preferir, você pode cozinhar no micro-ondas em potência alta por cerca de 15 minutos ou até que o pudim esteja firme.
  8. Então, deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Pronto! Agora você já sabe como fazer um pudim de café delicioso e fácil. Essa receita rende cerca de 8 porções e pode ser servida em fatias ou em potinhos individuais. Além disso, você pode decorar com grãos de café ou chantilly se quiser.

Assim, o pudim de café combina muito bem com sorvete de creme ou baunilha, bolo de chocolate ou biscoitos amanteigados

Entretanto, há quem prefira comê-lo sozinho e nós garantimos que você também não irá se arrepender. De qualquer forma, você irá se surpreender!

Portanto, é uma sobremesa que agrada a todos os paladares e que vai deixar a sua mesa mais bonita e saborosa.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que faça em casa para surpreender a família e os amigos. Não se esqueça de compartilhar as suas opiniões conosco nos comentários ou nas redes sociais. Até a próxima!

5 de 1 avaliação

Pudim de café

Esse pudim de café vai conquistar a todos que amam essa bebida! Temos certeza que essa receita fácil irá fazer sucesso aí na sua casa!
Porções 8 porções
Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de fogo 40 minutes
Tempo total 50 minutes

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ¼ xícara de chá de água
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de café forte e quente
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

  • Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, mexendo até dissolver.
    1 xícara de chá de açúcar
  • Então, coloque a água e pare de mexer e deixe cozinhar até formar um caramelo dourado. 
    1/4 xícara de chá de água
  • Logo depois, despeje o caramelo em uma forma de pudim com furo central e espalhe por toda a superfície. Reserve.
  • Em seguida, em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet.
    4 ovos
  • Adicione o leite condensado, o café e a essência de baunilha e misture bem. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
    1 lata de leite condensado, 1 xícara de chá de café forte e quente, 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Agora leve a fôrma ao forno baixo em banho-maria, com água quente até a metade da altura da forma. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme. 
  • Entretanto, se preferir, você pode cozinhar no micro-ondas em potência alta por cerca de 15 minutos ou até que o pudim esteja firme.
  • Então, deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Autor: Bruna Brum
Calorias: 50kcal
Custo: R$ 12,00
Refeição: Doce, Sobremesa
Cozinha: Brasileira, Portuguesa
Palavra-chave: café, como fazer pudim, pudim, pudim de café, receita com café, receita de sobremesa, sobremesa com café

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  1. 5 stars
    Que pudim maravilhoso

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