O petit gateau é uma sobremesa francesa conhecida no mundo inteiro por ter o seu interior cremoso e sua casquinha mais firme, quase crocante, mas você já provou o petit gateau na airfryer?
Seu nome, em francês, significa “bolo pequeno” e é exatamente isso que ele é: um pequeno bolo que é servido quente, acompanhado por uma bola de sorvete. Apesar de parecer uma sobremesa sofisticada, ela é muito fácil de fazer, especialmente quando se utiliza uma airfryer, que vai tornar a receita muito mais rápida.
No Brasil, sem dúvidas, o petit gateau está entre as 3 sobremesas mais famosas com origem da França, especialmente quando falamos do tradicionalíssimo petit gateau de chocolate. Porém, você deve estar ciente que o sabor do bolinho pode ter várias opções, não se resumindo apenas ao famoso chocolate.
Aqui pelo Brasil também ficaram famosos os petit gateaus de doce de leite, nutella e muitos outros. Então, nós do Casa e Culinária, te sugerimos testar também com o creme de Lotus Biscoff, fica incrível! Sendo assim, deixe a criatividade fluir e teste outras combinações.
Para preparar um petit gateau na airfryer de forma fácil e rápida, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 3 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
Como fazer o petit gateau na airfryer
- Em primeiro lugar, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, ou no micro-ondas, mexendo bem até obter um creme homogêneo.
- Em uma tigela, misture os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Em seguida, adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e mexa até incorporar completamente.
- Logo depois adicione a farinha de trigo e o sal e misture até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa em forminhas de silicone, preenchendo cerca de 3/4 de cada uma.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque as forminhas na cesta da airfryer e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos.
- Por fim, retire as forminhas da airfryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir com uma bola de sorvete.
Você pode experimentar diferentes sabores de petit gateau, adicionando ingredientes extras à massa. Algumas opções incluem:
- Adicionar raspas de laranja ou limão à massa para um sabor cítrico.
- Adicionar nozes, castanhas ou amêndoas para um sabor mais crocante.
- Adicionar essência de baunilha para um sabor mais clássico.
Portanto, você percebeu que o petit gateau é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar em casa, especialmente quando se utiliza uma airfryer. Então experimente diferentes sabores e aproveite essa sobremesa francesa clássica em casa rodeado pela família e pelos seus amigos.
Receitas relacionadas com petit gateau e airfryer
Se você experimentar essa receita de petit gateau na airfryer, não se esqueça de deixar um comentário abaixo e avaliar a receita. Queremos saber como ficou e se você adicionou algum ingrediente extra para torná-lo ainda mais saboroso!
Petit gateau na airfryer
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 g de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 3 gemas
- ½ xícara de açúcar
- ¼ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, ou no micro-ondas, mexendo bem até obter um creme homogêneo.
- Em uma tigela, misture os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Em seguida, adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e mexa até incorporar completamente.
- Logo depois adicione a farinha de trigo e o sal e misture até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa em forminhas de silicone, preenchendo cerca de 3/4 de cada uma.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque as forminhas na cesta da airfryer e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos.
- Por fim, retire as forminhas da airfryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir com uma bola de sorvete.
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