Petit gateau de caneca

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Hoje, nós do Casa e Culinária, vamos te mostar uma receita simples, mas rica em sabor, estamos falando do querido petit gateau de caneca. Essa receita tem ganhado popularidade em todo o Brasil, por ser tão gostosa e pela praticidade de ter uma sobremesa de restaurante em casa.

Por uma razão muito simples, a sobremesa tipo petit gateau tem presença frequente no cardápio de muitos restaurantes famosos há décadas, tudo isso porque ele consegue ser uma combinação muito gostosa e a preferência de muitos amantes de doce pelo mundo.

Então, quem não ama o petit gateau? Apesar de pequeno e simples, esse doce conquista corações com seu bolinho de chocolate quente e cremoso que derrete logo na primeira colherada e é impossível resistir!

Se você nunca provou ou ama esta sobremesa e já ficou com vontade de fazer em casa, veja o passo a passo abaixo!

Ingredientes

Massa

  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 de chá de fermento em pó
  • Sorvete de qualquer sabor para acompanhar
  • Manteiga e farinha de trigo para untar a caneca
  • 3 ovos

Recheio

  • 4 colheres sopa de creme de leite
  • 1 xícara de chocolate meio amargo derretido

Como fazer petit gateau de caneca

Recheio

  1. Em uma panela em banho maria, derreta o chocolate meio amargo.
  2. Em seguida, combine o chocolate derretido com o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea.

Massa

  1. Primeiramente, prepare cinco canecas com capacidade para 250ml, untando e polvilhando com farinha
  2. Em seguida, coloque o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o chocolate, a manteiga e a farinha no liquidificador e bata por 3 minutos.
  3. Logo após, adicione o fermento e misture bem usando uma colher.
  4. Com uma colher, distribua metade da massa até preencher cerca de um terço da capacidade das canecas.
  5. Adicione 1 colher de sopa do recheio em cada caneca e complete com a massa restante, preenchendo até cerca de dois terços da capacidade
  6. Por fim, leve cada caneca ao micro-ondas individualmente, em potência média, por 3 minutos ou até que as laterais estejam firmes e o centro ainda esteja um pouco mole.
  7. Em seguida sirva acompanhado de 1 bola de sorvete

O Petit gateau de caneca é uma opção de sobremesa prática e rápida para quem deseja saborear uma delícia em casa, sem precisar fazer muita bagunça na cozinha. Além disso, essa é uma sobremesa que você pode personalizar de acordo com seu gosto, diversificando os sabores e ingredientes, como adicionar nozes, castanhas ou frutas vermelhas à mistura, ou ainda servir com sorvete, calda de chocolate ou chantilly.

Acredita-se que o doce, também conhecido como “fondant au chocolat” em francês, é de origem francesa, mais precisamente da cidade de Paris. Apesar de sua origem ser incerta, acredita-se que tenha sido criado acidentalmente por um chef de cozinha francês no século XVII, que teria deixado um bolo de chocolate assar por tempo insuficiente, resultando em uma casca crocante e um recheio cremoso.

Você também ama petit gateau? Deixe seu comentário abaixo se gostou da receita!

5 de 1 avaliação

Petit gateau de caneca

Desfrute de um delicioso petit gateau de caneca feito em minutos! Receita fácil e rápida para matar sua fome de chocolate. Confira agora!
Porções 5 pessoas
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de fogo 3 minutes
Tempo total 23 minutes

Ingredientes

Massa

  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • Sorvete de qualquer sabor para acompanhar
  • Manteiga e farinha de trigo para untar a caneca
  • 3 Ovos

Recheio

  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 xícara de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo

Recheio

  • Em uma panela em banho maria, derreta o chocolate meio amargo.
    1 xícara de chocolate meio amargo derretido
  • Em seguida, combine o chocolate derretido com o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea.
    4 colheres de sopa de creme de leite

Massa

  • Primeiramente, prepare cinco canecas com capacidade para 250ml, untando com manteiga e polvilhando com farinha
    Manteiga e farinha de trigo para untar a caneca
  • Em seguida, coloque o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o chocolate, a manteiga e a farinha no liquidificador e bata por 3 minutos.
    5 colheres de sopa de chocolate, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 lata de leite condensado, 3 Ovos, 1 lata de creme de leite sem soro
  • Logo após, adicione o fermento e misture bem usando uma colher.
    1/2 colher de chá de fermento
  • Com uma colher, distribua metade da massa até preencher cerca de um terço da capacidade das canecas.
  • Adicione 1 colher de sopa do recheio em cada caneca e complete com a massa restante, preenchendo até cerca de dois terços da capacidade
  • Por fim, leve cada caneca ao micro-ondas individualmente, em potência média, por 3 minutos ou até que as laterais estejam firmes e o centro ainda esteja um pouco mole.
  • Em seguida sirva acompanhado de 1 bola de sorvete
    Sorvete de qualquer sabor para acompanhar
Autor: Larissa de Abreu
Calorias: 320kcal
Custo: R$ 25,00
Refeição: Lanche, Sobremesa
Cozinha: Francesa
Palavra-chave: bolo de chocolate, chocolate, receita com chocolate, sobremesa quente

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  1. 5 stars
    Já fiz umas 3x essa receita, muito boa, de verdade

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