Hoje, nós do Casa e Culinária, vamos te mostar uma receita simples, mas rica em sabor, estamos falando do querido petit gateau de caneca. Essa receita tem ganhado popularidade em todo o Brasil, por ser tão gostosa e pela praticidade de ter uma sobremesa de restaurante em casa.

Por uma razão muito simples, a sobremesa tipo petit gateau tem presença frequente no cardápio de muitos restaurantes famosos há décadas, tudo isso porque ele consegue ser uma combinação muito gostosa e a preferência de muitos amantes de doce pelo mundo.

Então, quem não ama o petit gateau? Apesar de pequeno e simples, esse doce conquista corações com seu bolinho de chocolate quente e cremoso que derrete logo na primeira colherada e é impossível resistir!

Se você nunca provou ou ama esta sobremesa e já ficou com vontade de fazer em casa, veja o passo a passo abaixo!

Ingredientes

Massa

5 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
1/2 de chá de fermento em pó
Sorvete de qualquer sabor para acompanhar
Manteiga e farinha de trigo para untar a caneca
3 ovos

Recheio

4 colheres sopa de creme de leite
1 xícara de chocolate meio amargo derretido

Como fazer petit gateau de caneca

Recheio

Em uma panela em banho maria, derreta o chocolate meio amargo.
Em seguida, combine o chocolate derretido com o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea.

Massa

Primeiramente, prepare cinco canecas com capacidade para 250ml, untando e polvilhando com farinha
Em seguida, coloque o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o chocolate, a manteiga e a farinha no liquidificador e bata por 3 minutos.
Logo após, adicione o fermento e misture bem usando uma colher.
Com uma colher, distribua metade da massa até preencher cerca de um terço da capacidade das canecas.
Adicione 1 colher de sopa do recheio em cada caneca e complete com a massa restante, preenchendo até cerca de dois terços da capacidade
Por fim, leve cada caneca ao micro-ondas individualmente, em potência média, por 3 minutos ou até que as laterais estejam firmes e o centro ainda esteja um pouco mole.
Em seguida sirva acompanhado de 1 bola de sorvete

O Petit gateau de caneca é uma opção de sobremesa prática e rápida para quem deseja saborear uma delícia em casa, sem precisar fazer muita bagunça na cozinha. Além disso, essa é uma sobremesa que você pode personalizar de acordo com seu gosto, diversificando os sabores e ingredientes, como adicionar nozes, castanhas ou frutas vermelhas à mistura, ou ainda servir com sorvete, calda de chocolate ou chantilly.

Acredita-se que o doce, também conhecido como “fondant au chocolat” em francês, é de origem francesa, mais precisamente da cidade de Paris. Apesar de sua origem ser incerta, acredita-se que tenha sido criado acidentalmente por um chef de cozinha francês no século XVII, que teria deixado um bolo de chocolate assar por tempo insuficiente, resultando em uma casca crocante e um recheio cremoso.

Você também ama petit gateau? Deixe seu comentário abaixo se gostou da receita!

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