Pavê de brigadeiro: sobremesa simples, cremosa e deliciosa

Esse pavê de brigadeiro é realmente uma delícia e agrada a todos, afinal, quem não se encanta com esse docinho de chocolate granulado, não é mesmo? Aliás, a sobremesa pode ser servida em qualquer tipo de comemoração.

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A receita de pavê de brigadeiro é simples, cremosa e deliciosa e, principalmente, as crianças adoram. Outra vantagem é que você pode fazer algumas alterações em relação ao uso da bolacha que vamos mencionar na receita. Veja em seguida!

Ingredientes

2 pacotes de bolacha maisena
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate 50% cacau

Como fazer o pavê de brigadeiro?

Primeiramente, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó na panela e cozinhe até engrossar, assim como o brigadeiro.
Desligue o fogo.
Adicione as 2 caixinhas de creme de leite e mexa bem, formando um creme de chocolate.
Em uma travessa, coloque uma camada do creme de chocolate no fundo e uma camada de bolacha por cima.
Repita o processo intercalando as camadas de creme e bolacha até terminar, finalizando com o creme de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Antes de servir, cubra com chocolate granulado e brigadeiros de desejar.
Pronto! Agora é só se deliciar com esse pavê de brigadeiro delicioso.

Dúvidas e sugestões para fazer o pavê de brigadeiro

Em seguida, vamos abordar algumas dúvidas que podem surgir na elaboração do pavê. Também vamos falar sobre os tipos de bolachas que são as ideais para fazer a sobremesa, confira!

Tipos de bolachas para pavês

Existem vários tipos de bolachas que podem ser utilizadas para fazer pavês deliciosos. Veja, em seguida, algumas sugestões:

Uma excelente opção é a bolacha maisena, pois ela é leve e macia, absorvendo bem o sabor dos ingredientes do pavê.

Outra opção é a bolacha champagne, aliás, ela é uma das mais usadas para fazer pavê de diversos sabores. Sua textura delicada e levemente doce é ideal para pavês com camadas mais suaves.

Para pavês com um toque de chocolate, as bolachas de chocolate são uma escolha deliciosa, inclusive, existem algumas opções com bastante crocância.

Para um pavê mais saudável, as bolachas de aveia adicionam uma textura crocante e um sabor especial.

Lembre-se de escolher as bolachas de acordo com o sabor e a textura que deseja para o seu pavê, criando uma sobremesa única e irresistível. Para o pavê de brigadeiro, você pode usar qualquer uma das opções acima.

Não tenho chocolate 50% cacau, posso usar o achocolatado?

Caso você não tenha o chocolate 50% cacau, pode usar outro de sua preferência. Indicamos esse para quebrar um pouco o sabor doce do leite condensado, mas você também pode usar o Toddy ou o Nescau.

Inclusive, é possível trocar o chocolate em pó por uma barra de chocolate ao leite ou meio amargo. Basta derretê-lo no micro-ondas antes de levá-lo ao fogo com os demais ingredientes. Outra dúvida comum é sobre poder ou não congelar o pavê, veja, em seguida!

Passo a passo para congelar o pavê de brigadeiro

Sim, você pode congelar o pavê de brigadeiro, porém, é preciso seguir alguns passos para aproveitar a sobremesa quando descongelar:

Deixe o pavê esfriar completamente.
Então, cubra-o com filme plástico, vedando toda a superfície.
Em seguida, envolve-o com papel alumínio para maior proteção.
Coloque o pavê no freezer em posição plana e nivelada.
Identifique o pavê com uma etiqueta contendo a data de congelamento.
O prazo máximo para consumo após congelamento é de 90 dias.
Descongele gradualmente na geladeira por algumas horas antes de servir.

Qual é a origem do pavê?

Não se sabe a origem exata do pavê, no entanto, acredita-se que essa sobremesa popular teve sua origem na França. Afinal, o nome “pavê” vem da palavra francesa “pavage”, que significa pavimento ou calçada, fazendo referência à camada de bolachas utilizada nas receitas.

Hoje em dia, o pavê é uma sobremesa muito apreciada em vários países, incluindo o Brasil, onde ganhou grande destaque nas festas de família e ocasiões especiais. Aliás, as variações e combinações de ingredientes que nós brasileiros fazemos torna essa sobremesa cada vez mais gostosa. Veja essa receita de pavê de pêssego.

Conclusão

O pavê de brigadeiro é uma sobremesa irresistível e deliciosa, que agrada a todos os paladares. Sua textura cremosa e o sabor do brigadeiro conquistam os corações dos amantes de doces.

Sendo uma opção versátil e fácil de preparar, o pavê de brigadeiro é uma escolha perfeita para encerrar qualquer refeição com um toque doce e especial. Gostou da nossa receita de hoje? Então, compartilhe em suas redes sociais e siga a gente no Instagram @casaeculinariaoficial.

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