Panqueca é uma delícia, sem falar que você pode fazê-la com diferentes tipos de farinhas, ingredientes e recheios. Além disso, há opções sem ovos e sem leite para agradar a todos os gostos. Mas você já experimentou fazer a panqueca de frango?
Fazer panquecas pode parecer trabalhoso, mas na verdade é bem fácil. Com poucos ingredientes e um curto tempo de preparo, você pode fazer panquecas perfeitas. Assim sendo, o segredo está em deixar a massa descansar o tempo suficiente e saber a hora certa de tirar do fogo.
Aprenda a preparar deliciosas panquecas de frango, a seguir. Ideal para um café da manhã reforçado ou até mesmo para um almoço e jantar mais leve, este prato nutritivo e saboroso vai impressionar seus convidados.
Então siga nossa receita de panqueca de frango abaixo e aprenda a fazer em casa. Você não vai se arrepender!
Ingredientes da panqueca de frango
Para a massa da panqueca de frango
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
Para o recheio
- 2 peitos de frango sem osso
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 sachê de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- pimenta, salsinha e sal a gosto
Como fazer panqueca de frango
Modo de preparo da massa
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos e deixe a massa descansar.
- Para fazer a panqueca, utilize uma frigideira rasa de teflon e unte-a com um pouco de manteiga.
- Espalhe uma quantidade suficiente de massa na frigideira para que fique fina e uniforme. Repita o processo até terminar a massa.
Modo de preparo do recheio
- Em primeiro lugar, cozinhe o peito de frango com pouca água e caldo de galinha até que fique completamente cozido.
- Assim que cozinhar, retire o frango da panela e comece a desfiá-lo com um garfo.
- Em seguida, coloque o azeite, a cebola picada e o alho em uma panela em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta, misturando bem.
- Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Logo depois adicione um pouco de molho de tomate para dar cor ao frango, retire do fogo e reserve.
- Em seguida, adicione uma porção do recheio em uma das pontas da panqueca e comece a enrolar.
- Repita o processo com todas as panquecas e, em seguida, coloque-as em uma assadeira retangular para levar ao forno.
- Aqueça o molho de tomate e cubra as panquecas com ele. Se desejar, salpique queijo parmesão por cima.
- Em seguida, leve as panquecas ao forno pre-aquecido por 5 minutos. Já pode servir!
A panqueca pode ter surgido acidentalmente
A panqueca é um prato com uma história antiga, originada na França há mais de nove mil anos. Só para ilustrar, a lenda diz que a primeira panqueca surgiu quando uma mulher acidentalmente derramou mingau no fogão e percebeu que ele cozinhou rapidamente. Portanto, curiosa, ela provou a massa, recém cozida, e percebeu que também era deliciosa.
Logo após essa descoberta, o consumo de panquecas se espalhou rapidamente por toda a Europa, dando origem a diversos festivais culinários envolvendo a receita. A partir da década de 20, as panquecas se tornaram um prato popular em muitas partes do mundo. Que história curiosa, não?
Se você preferir, temos um post específico para massa de panqueca. Além de ser uma receita fácil e rápida, a massa de panqueca é bastante versátil e pode ser utilizada em diversas preparações, como panquecas doces ou salgadas, crepes, rolinhos primavera e muito mais.
Enfim, queremos saber o que achou da nossa receita e se teve sucesso ao preparar a sua panqueca de frango. deixe a sua opinião nos comentários abaixo.
Panqueca de frango
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
Para o recheio
- 2 peitos de frango sem osso
- 1 lata de molho de tomate pronto
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 sachê de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- pimenta a gosto
- salsinha a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo da massa
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos e deixe a massa descansar.2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de leite, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de manteiga, 3 ovos
- Para fazer a panqueca, utilize uma frigideira rasa de teflon e unte-a com um pouco de manteiga.
- Espalhe uma quantidade suficiente de massa na frigideira para que fique fina e uniforme. Repita o processo até terminar a massa.
Modo de preparo do recheio
- Em primeiro lugar, cozinhe o peito de frango com pouca água e caldo de galinha até que fique completamente cozido.2 peitos de frango, 1 sachê de caldo de galinha
- Assim que cozinhar, retire o frango da panela e comece a desfiá-lo com um garfo.
- Em seguida, coloque o azeite, a cebola picada e o alho em uma panela em fogo médio e deixe dourar.1/2 cebola, 2 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta, misturando bem.pimenta, sal, salsinha
- Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Logo depois adicione um pouco de molho de tomate para dar cor ao frango, retire do fogo e reserve.1 lata de molho de tomate
- Em seguida, adicione uma porção do recheio em uma das pontas da panqueca e comece a enrolar.
- Repita o processo com todas as panquecas e, em seguida, coloque-as em uma assadeira retangular para levar ao forno.
- Aqueça o molho de tomate e cubra as panquecas com ele. Se desejar, salpique queijo parmesão por cima.1 lata de molho de tomate
- Em seguida, leve as panquecas ao forno pre-aquecido por 5 minutos. Já pode servir!
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