Muito apreciado e querido no Natal, o panetone é uma receita que marca presença em várias casas durante essa época do ano.
Além disso, o panetone pode ser encontrado com diversos sabores para agradar todos os tipos de gostos.
Então, se você gosta de cozinhar, separamos uma receita de panetone super fácil para você fazer na sua casa e não precisar ir comprar um panetone pronto.
Então, veja abaixo:
Panetone
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo peneirada
- 3 ovos grandes
- 1 copo americano de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 250 ml de leite morno
- 50 g de fermento biológico
- 300 g de frutas cristalizadas ou cubos de chocolate
- 20 ml de essência de panetone
- Raspas de 1 limão
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos.3 ovos, 1 copo americano de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga, 250 ml de leite, 50 g de fermento, 20 ml de essência de panetone, 1 pitada de sal
- Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos.1 kg de farinha de trigo
- Amasse bem até que a massa se solte das mãos.
- Em seguida, adicione as frutas ou gotas de chocolate e as raspas do limão.300 g de frutas cristalizadas, Raspas de 1 limão
- Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da assadeira.
- Deixe crescer até dobrar de volume.
- Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar.
Origem do panetone
O panetone é um pão doce tradicionalmente associado à culinária italiana e é uma iguaria popular durante a temporada de Natal. Sua origem é um tanto controversa e envolta em lendas e histórias.
Uma das histórias mais conhecidas sobre a origem do panetone envolve um jovem chamado Toni, que trabalhava como aprendiz de padeiro na cidade de Milão, na Itália, durante o século XV.
Segundo a lenda, Toni apaixonou-se pela filha do padeiro e criou um pão especial com ingredientes luxuosos, como frutas cristalizadas e passas, para impressionar a família de sua amada. O pão ganhou fama e foi chamado de “pane di Toni“, que eventualmente se transformou em “panettone“.
Outra versão da história sugere que o panetone já era uma iguaria apreciada em Milão antes do surgimento da lenda de Toni. Assim, acredita-se que ele tenha evoluído a partir de pães doces medievais, que eram enriquecidos com ingredientes como frutas secas e mel.
Embora a verdadeira origem não seja conhecida, o panetone se tornou um símbolo da culinária italiana e as pessoas o consomem em todo o mundo durante as festas de Natal.
Atualmente, a panetone ganhou muita popularidade em países como Itália, Brasil, Argentina e outros lugares onde a tradição italiana tem influência significativa.
Panetone: as marcas mais famosas do mercado
Cacau Show
A Cacau Show é reconhecida por seus panetones por sua alta qualidade, oferecendo uma ampla gama de sabores deliciosos e recheios irresistíveis. Eles se tornaram uma parte essencial das celebrações de Natal no Brasil, com várias opções de sabores disponíveis.
Além disso, a marca lança edições especiais durante a temporada de festas, e suas embalagens festivas os tornam uma excelente escolha para presentear durante o Natal. Assim, a Cacau Show é uma das marcas mais famosas e queridas pelos brasileiros.
Lindt
O panetone da Lindt representa uma escolha sofisticada durante a temporada de Natal. Ele se destaca pela qualidade inigualável dos chocolates Lindt, que a marca incorpora à massa, resultando em um sabor delicado e sofisticado. A Lindt, uma marca suíça famosa por sua tradição na produção de chocolates premium, confere ao panetone uma aura de excelência.
Assim, o panetone da Lindt é uma escolha excelente para os amantes de chocolate e para aqueles que desejam saborear um produto de alta qualidade.
Bauducco
Os panetones da Bauducco são populares por causa da ampla variedade de sabores que oferecem, indo além do clássico com frutas cristalizadas e passas. Opções com gotas de chocolate e versões sazonais com recheios especiais, como doce de leite ou brigadeiro, atraem os consumidores em busca de novidades.
Além disso, a textura macia e esponjosa dos panetones Bauducco resulta de um processo de produção cuidadoso que envolve longos períodos de fermentação da massa. Esse processo garante um produto final de alta qualidade e sabor autêntico.
Kopenhagen
O panetone da Kopenhagen é uma verdadeira delícia gourmet para a época de Natal. O que o torna especial é a atenção aos detalhes e a ênfase na qualidade dos ingredientes. A Kopenhagen é renomada por seus chocolates de alta qualidade, e essa excelência se reflete no panetone.
A Kopenhagen oferece uma variedade de sabores que contribui para a alta apreciação de seu panetone. Além da versão clássica com frutas cristalizadas e passas, a marca disponibiliza opções com gotas de chocolate, recheios luxuosos como trufa e doce de leite, e até mesmo edições especiais que exploram sabores sazonais exclusivos.
Ofner
O panetone da Ofner é um produto de alta qualidade conhecido por sua tradição e sabor autêntico. A marca oferece uma variedade de sabores, textura macia e embalagem atraente, tornando-o uma opção popular durante a temporada de Natal.
Assim, suas lojas especializadas garantem a disponibilidade de produtos frescos, e sua oferta é sazonal, o que o torna ainda mais desejado.
Experimente a receita de panetone na sua casa!
O panetone realmente é uma receita muito querida por todos no Natal. Por isso, vale a pena compartilhar com os amigos e família essa receita incrível.
Então, conte nos comentários como foi sua experiência com a receita e o que achou do ponto de massa e sabor. Se desejar preparar outras receitas natalinas, como bolachas de natal, rabanadas, arroz de natal pode conferir todas aqui no nosso site.
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Aproveite e bom apetite!
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