Assim como amam o famoso docinho 100% brasileiro, que é o nosso querido brigadeiro, é difícil encontrar alguém que não ame palha italiana! Afinal, quem resiste à combinação de brigadeiro com biscoitos? E a melhor parte é que existem diversas variações do doce, como a de leite ninho, de brigadeiro branco com biscoito oreo, de amendoim e muito mais.
Em suma, ela é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, desde crianças até adultos. Além disso, é uma ótima opção para incrementar os docinhos das festas e eventos, pois pode ser servida em vários formatos.
Se você quer aprender a fazer essa delícia de palha italiana tradicional em casa, confira os ingredientes e siga o passo a passo que preparamos para você.
Palha italiana
Ingredientes
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa rasa de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de biscoito maisena
- Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, corte os biscoitos em pedacinhos pequenos e reserve.
- Em seguida, em uma panela, adicione o leite condensado e a margarina, juntamente com o chocolate em pó para fazer um brigadeiro.
- Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, adicione os biscoitos picados e misture até formar uma massa homogênea.
- Em seguida, retire do fogo.
- Passe margarina em uma superfície lisa, como uma tábua de vidro, e despeje a massa sobre ela.
- Logo depois, abra essa massa, espalhando-a por toda a tábua e deixe esfriar.
- Em seguida, corte em quadradinhos, polvilhe açúcar de confeiteiro em cada um e está pronto para servir.
Por que a palha italiana tem esse nome?
O nome “palha” provém do doce português chamado de salaminho de chocolate, que inclui amêndoas sem casca, ou seja, “sem palha”. Durante o processo de torrefação e fricção das amêndoas, ocorre a liberação de suas palhas, o que deu origem ao nome. Além disso, a parte “italiana” do nome pode ter sido influenciada pela comunidade italiana que vive na região sul do Brasil.
Enfim, a palha italiana é uma sobremesa genuinamente brasileira, originária provavelmente do sul do país. Feita de leite condensado, manteiga e chocolate, assim como o brigadeiro, a palha apresenta influências da culinária italiana e portuguesa, devido à chegada de imigrantes nesses locais.
Que história interessante, hein! Deixe um comentário abaixo se você já conhecia essa curiosidade.
Por fim, se você gosta de palha italiana, também vai adorar a nossa receita de brigadeiro, basta clicar e conferir.
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Bom apetite!
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