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Mungunzá doce

Mungunza ou canjica doce servido em caneca de ágata e decorado com canela em pau

De todas as receitas de mungunzá, sem dúvidas essa aqui é a mais consumida. Estamos falando de uma receita que tem origem africana mas que no Brasil se popularizou e tornou-se uma queridinha, o mungunzá doce, também conhecido em alguns lugares do país como canjica.

Feita com leite de coco e leite de vaca, essa receita fica ainda mais cremosa. Outros ingredientes que não podem faltar são o coco ralado e o leite condensado, eles darão o toque especial.

Uma dica é usar canela para dar aquele gostinho a mais no seu mungunzá doce. E quem não gosta de um pouquinho de canela, não é mesmo? E Pronto! Agora que você já sabe um pouco mais sobre esta receita, vamos aprender a prepará-la.

Ingredientes

Como fazer mungunzá doce

  1. Antes de iniciar o preparo deixe o milho de molho por no mínimo 8h, isso vai facilitar seu cozimento.
  2. Logo após esse período, com a mesma água do molho, leve-o ao fogo em panela de pressão por 40 minutos.
  3. Em seguida, com o milho cozido, acrescente o leite de vaca e misture bem.
  4. Depois, coloque o leite condensado, o leite de coco e por último o coco ralado, mexendo bem após cada ingrediente adicionado.
  5. O próximo passo é deixar a mistura em fogo baixo até que levante fervura.
  6. Logo quando ferver, pode desligar.
  7. Finalize adicionando os cravos, polvilhando canela em pó e decorando com os paus de canela. E está pronto para servir.

O mugunzá doce é muito servido como sobremesa, principalmente no período das festas juninas. Não é para menos, pois se trata de uma receita muito gostosa, cheia de tradição e fácil de fazer.

Compartilhe essa receita com seus amigos e parentes. Eles certamente irão agradecer por ter lembrado deles!

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Bom apetite!

5 de 2 avaliações

Mungunzá doce

Está pensando em fazer um mungunzá doce delicioso para comer com a família no final de semana? Vem aprender com a gente!
Porções 6 porções
Tempo de preparo 15 minutes
Tempo de fogo 1 hour
Tempo total 1 hour 15 minutes

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de milho para mungunzá/canjica
  • 500 ml de leite de vaca
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 litro de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado
  • 2 paus de canela
  • Canela em pó a gosto
  • 5 cravos

Modo de preparo

  • Antes de iniciar o preparo deixe o milho de molho por no mínimo 8h, isso vai facilitar seu cozimento.
    2 xícaras de chá de milho
  • Logo após esse período, com a mesma água do molho, leve-o ao fogo em panela de pressão por 40 minutos.
    1 litro de água
  • Em seguida, com o milho cozido, acrescente o leite de vaca e misture bem.
    500 ml de leite de vaca
  • Depois, coloque o leite condensado, o leite de coco e por último o coco ralado, mexendo bem após cada ingrediente adicionado.
    200 ml de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 100 g de coco
  • O próximo passo é deixar a mistura em fogo baixo até que levante fervura.
  • Logo quando ferver, pode desligar.
  • Finalize adicionando os cravos, polvilhando canela em pó e decorando com os paus de canela. E está pronto para servir.
    2 paus de canela, Canela, 5 cravos
Autor: Luana Ceconello
Calorias: 370kcal
Custo: R$20,00
Refeição: Café da manhã, Café da tarde, Lanche, Sobremesa
Cozinha: Africana, Brasileira
Palavra-chave: comida de milho, comida junina, doce de milho, receita fácil, receita facil de sobremesa, sobremesa de milho, sobremesa facil, sobremesa quente
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